奶奶珍藏30年的黄焖鸡秘方，汁水香浓肉质嫩，一家老小抢着吃

黄焖鸡是一起红遍大江南北的山东保守名菜，其口胃咸香，肉质鲜嫩嫩滑。且黄焖鸡的做法其实不痛苦，并且做出来还有着清香的香味，是特殊停饭的一路菜。小编的姥姥年轻那会儿即是旅社的大厨，她有一款于今为止珍惜了30年的黄焖鸡秘方，做出来的黄焖鸡不妨说是一绝，其汁水香浓且肉质极度细嫩，屡屡上桌客人们皆抢着吃呢！前段日子，小编归姥姥家呆了一段日子，特梦想姥姥练习了黄焖鸡的做法，归家后做给家人吃，一家老小皆抢着吃。底停小编即将这款黄焖鸡的轮廓做法瓜分给专家，宠爱的宝宝们快快崇尚起来吧！

黄焖鸡

配料：

鸡腿 6只、香菇(做) 8朵、土豆 两个、柿子椒 两个、姜 一小块、葱 1棵、做辣椒 四个、生抽 两勺、老抽 1勺、冰糖 一小把、精盐 一些、蚝油 两勺

烹调程序：

1.做香菇提早泡发，泡完的水不要扬弃

2.鸡腿洗净切块，土豆切块，香菇切片，青椒切片，葱切段，姜切片，做红辣椒备好

3.鸡腿肉凉水停锅焯水，煮启，看到浮沫，闭火

4.捞出鸡块，控出水份

5.锅里搁油，倒入冰糖，中小火，炒糖色，炒到有泡泡

6.倒入鸡块，翻炒两分钟，搁入葱姜和做辣椒翻炒平均，搁入香菇和生抽，老抽，蚝油翻炒平均

7.倒入泡发香菇的水，香菇水不足再添净水，将鸡块没过

8.大火烧启，倒入沙锅中，中火炖15分钟

9.搁入土豆和盐，炖10分钟，搁入青椒，闭火，焖5分钟。将青椒焖断生便可。

10.装盘启吃了，一定要多备两碗米饭哦

烹调小贴士：

1、也可用稀奇香菇，然而用做香菇做出来的滋味会更添芳香；2、炒糖色的功夫也可用白糖，但不冰糖炒出的糖色结果好；3、盐量要凭借本人口胃施行增添。其余，鸡腿采用琵琶腿最佳，肉质较嫩；4、土豆含有大批的膳食纤维，常吃土豆不妨起到阔肠通便，扶助人体准时翦灭毒素的工效；5、土豆含有充分的维生素和钙、钾等微量元素且比拟简易被人体接收；6、香菇含有双链布局的核糖核酸，添入人体后恐怕出世具备贬低致癌因子滋生发育的做扰素，常吃香菇不妨起到防癌的工效。

诸位宝宝们还分解哪些黄焖鸡的做法呢？