冬季滋补就靠它，增强免疫力，口感比肉强，这样炒一盘真营养

冬天的营养依赖于它，增强免疫力，味道比肉更浓，所以炒菜真的很有营养。在寒冷的冬天，不仅要穿暖和的衣服，还要吃一些温暖而有营养的食物，这不仅可以增强身体的免疫力，还可以帮助人们成长。什么是这么好的配料？这食物是蘑菇。蘑菇的营养价值很高。它不比肉差，味道和肉很相似，但价格比肉低得多。今天，边肖想推荐的菜是平菇煎蛋。鸡蛋也是营养成分。过去，人们通常通过吃鸡蛋来补充营养。这两种成分合在一起可以说有很大的滋补作用。

平菇炒鸡蛋

偶然wjzlfwms520

配料:

平菇适量，三个鸡蛋，两个葱，一勺生酱油，半勺老酱油，一勺蚝油，适量精盐

烹饪步骤:

1。平菇洗净后撕成小片

2。准备适量葱花、一勺生酱油、半勺老酱油和一勺食用油；向鸡蛋中加入适量的盐，在热油中煸制，直到它们可以使用。

3。将油放入热锅中加热，将葱花炒至香味，加入平菇炒至软

4。将平菇炒至软，加入一勺绿色酱油、半勺老酱油和一勺蚝油，用少许盐调味(仔细品尝盐，老酱油是咸的)

5。把鸡蛋倒入大火中，搅拌均匀，撒上葱花，然后你就可以离开锅了。

烹饪技巧:

1。选择嫩的，而不是老的。嫩平菇口感更好，光滑耐嚼。老平菇纤维不易咀嚼，失去了口感和营养。

2。当你看蘑菇帽时，你应该选择铜锣的一边。顾名思义，铜锣的侧面就像铜锣的边缘。也就是说，蘑菇帽的边缘向内弯曲，非常柔软。

3。看看津贴。菌柄短的平菇更嫩。长柄表明它已经长大，不再柔软。因此，越短的津贴越嫩。

4。最好选择整个蘑菇作为分散的和完整的蘑菇。一般来说，整个蘑菇是第一茬，最多是第二茬，而散落的和破碎的要么是脏的，生长差的，要么是几茬。

5。看看蘑菇培养基，即根。用棉籽壳栽培的平菇味道较好，木屑等味道稍差，有些用鸡粪等栽培，更差。

平菇还能做什么？

请赞美、关注和分享喜欢美食家的文章！你有什么意见和想法吗？请在这里留言并与我们讨论。