这菜是“植物蛋白王”，和“它”天生一对，汤汁鲜浓，鲜香味美！

提及卵白质，生存中许多的食材皆含有充实的卵白质。跟着养殖业的大举兴盛，此刻生存中甘旨的食材也越来越多，大师做菜的可选择性也越来越多。肉类的卵白质含量很高，几何人皆市经过吃肉来弥补卵白质。可是本来生计中没有没有过猪肉卵白质含量高，豆皮卵白质含量也很高。

这菜是“植物卵白王”，和“它”天生一对于，汤汁鲜浓，鲜香味好！这类“植物卵白王”指的即是豆皮，豆皮没有只软嫩适口，和蒜苗一同炒着吃，滋味价格尽了。小编今日给专家先容的即是甘旨干豆腐的做法，专家速来看看吧。

蒜苗炒干豆腐

By 纪元杰米

配料：

蒜苗 适当、干豆腐 过量、料酒 少量、十三香 少量、精盐 一些、花生油 过量、姜丝 一些

烹饪程序：

1.打算蒜苗洗净

2.干豆腐切条

3.蒜苗切段

4.热锅冷油，放进姜丝。翻炒。

5.放进干豆腐丝，增加料酒料酒十三香。介进一些酱油。

6.介进过量蒜苗

7.推广一些盐出锅

8.盛进盘中，开饭了。

烹饪小贴士：

1、豆腐养分丰饶，含有铁、钙、磷、镁等人体定然的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰饶的优良卵白，素有“植物肉”之好称。大豆的卵白质生物学价格可取鱼肉相媲好，是植物卵白中的佼佼者。大豆卵白属于完全卵白质，其氨基酸构成比较好，人体所必须的氨基酸它几近皆有。

2、大豆也许直接烹饪食用，人体对于其卵白质的消化吸收率惟有65％，而制成豆腐消化率没有妨提拔到92％~95％。

3、豆腐含有充分的植物雌激素，对于防治骨质疏松症有优异的影响。

大师是爱好吃干豆腐，如故宠爱吃豆腐呢？

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