不要只是在馒头中加入酵母，再加入三种配料，30分钟后装满碗。它柔软、美味、耐嚼。

馒头不仅要添加酵母，还要添加更多的三种配料，30分钟后就可以装满碗。它们又软又好吃又耐嚼，因为边肖是土生土长的北方人。也许是因为地理原因，我们家从小就非常喜欢吃意大利面，并创造了一对“北方胃”。除了意大利面，我不习惯吃其他主食。一周之内，我们家至少要吃五次意大利面。

还有很多种面食，如馒头、馒头、饺子、煎饼、面条等。在这些面食中，馒头可以说是我们家最常见的。我的冰箱里几乎随时都有馒头。一次蒸两大锅，刚好够吃一周。馒头储存在冰箱里。吃饭时加热它们很方便。此外，馒头属于发酵面食，易于消化，特别适合老人和儿童。

最近在家里，馒头蒸得并不比以前少，次数比以前多。今天，边肖将与您分享蒸馒头的方法和制作方便面的技术。边肖总是用这种方法做面条。做面条的时候，除了酵母，他还需要再加三样东西，可以在30分钟内填满碗，馒头又软又耐嚼又美味。

[馒头]-

配料:面粉1000克，酵母粉10克，白糖10克，小苏打5克，白醋5克，温水适量。

步骤:

1。首先将10克酵母粉、10克白糖、5克小苏打和5克白醋放入碗中，然后加入500克30度左右的温水，用筷子搅拌，并稀释所有这些材料以备后用。馒头想快速做成面条。除了酵母粉，还需要加入白糖、小苏打和白醋。白糖可以在发酵中起辅助作用。小苏打是一种弱碱性物质。当它与白醋接触时，会产生二氧化碳气泡，使面团快速发酵，达到蓬松的效果。稀释这些材料时，最好使用30度左右的温水。酵母在这个温度下活性最高。

2，向盆中加入1000克面粉，然后将稀释的温水倒入盆中，边用筷子搅拌边倒水，最后用手揉面团形成光滑的面团。在揉捏过程中，你可以揉捏一会儿，让酵母完全渗入面团的每一个缝隙，这也可以加速发酵。

3，坐在蒸笼里，把水温加热到40度左右，然后关火，把面条碗放在蒸笼上面，盖上盖子，醒来大约30分钟。如果你想快速制作面条，你必须把面团放在温暖的环境中。温暖的蒸笼是一个良好的发酵环境。

4。它足以将面团发酵到原来的两倍大小。如果发酵太多，馒头会变酸。

5，将适量的干面粉撒在案板上，取出发酵好的面团，放在案板上，揉搓并排尽面团，揉搓过程大约需要10分钟，充分排出面团中的气体，使面团变得光滑，这样馒头会变得美味而有嚼劲。

6。揉面后，将面团分成100克小块，继续揉面，使每一块都变光滑，最后揉成馒头。

7，向蒸笼中加入适量30度左右的温水，将揉好的馒头直接放入蒸笼中，盖上盖子，醒后10分钟。这一步是给馒头第二次觉醒。第二次醒来后的馒头味道会越来越软。

在8或10分钟内打开火，蒸完蒸汽后开始计时，用大火蒸15分钟。

9或15分钟后关火，炖2分钟，然后打开盖子。一个柔软，美味，可口和耐嚼的馒头将准备好。

1。为了快速制作面条，除了酵母之外，加入白糖、小苏打和白醋。

2。揉面时使用30度左右的温水，可以加速发酵。

3。面团做好后，放在一个温暖的蒸锅里发酵，大约30分钟后就好了。

4。馒头揉好后，也应该放在一个温暖的蒸锅里进行二次醒酒。

5。打开锅盖前，炖2分钟馒头。