常吃“空心菜”，降压排毒还防癌，不吃点肯定后悔死了！

有一种绿色蔬菜叫空心蔬菜。虽然它看起来普通，但它的营养价值很高。

营养学家说吃蕹菜有规律地降低血压和血脂，促进肠蠕动和排泄，我绝对后悔没有在春天吃！

蕹菜选择技巧

最好分开吃茎叶

有两种蕹菜

有两种常见的蕹菜，一种茎很粗很长，叶子集中在下部。你可以分别煎树叶和茎来做两个菜。

此外，还有另一种空心菜，它的茎会越来越细。只要选择它，然后在锅里煎它。

最好用大火煸炒

鲜嫩宽叶

选择蕹菜时，叶子越宽，越新鲜越脆。同时，我们应该选择那些没有斑点和不太长的茎。

对于那些低血压和胃冷的人，要小心吃“冷而滑的蕹菜”。体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者，慎用。对于那些低血压和胃冷的人，要小心吃它。

当吃冷菠菜或炒菠菜时，你最好放一些大蒜，因为大蒜可以用来治疗感冒和感冒。

蕹菜的烹饪技巧

最好分开吃茎叶

最好分开吃茎叶

不适当的烹饪和加热时间会使蕹菜的色泽变差，营养受损。最好把茎和嫩叶分开吃。

嫩叶适用于快火、快炒和冷拌。与豆腐、豆腐、鱼、肉末、芝麻酱等一起食用。可以使营养搭配更加合理。

茎可以切成丁，用大豆、豆渣等油炸。它味道独特，营养丰富。

最好用大火煸炒

最好用大火煸炒

吃菠菜有很多种方法，可以是肉或蔬菜，也可以是做汤或煸炒。

最简单的方法是在沸水中焯一下，加入油，和盐混合。它香、脆、爽。

加入大蒜和干小鱼做成汤，味道会很好，特别适合春天和夏天。

烹饪时，可以用牛肉煸炒或炒，但一定要记得要快速煸炒，以免失去营养。