肉、蔬菜和一锅炖肉，味道好得你无法想象！

当我下班回家做饭很晚的时候，会花很多时间去想做饭和做汤。如果我想节省时间，我应该做什么，而不是在锅里炖肉和蔬菜？

你可以吃肉、蔬菜甚至汤。美味就这么简单。

炖跳鱼

材料:跳鱼、盐水豆腐、盐、葱和姜、料酒、玉米油、葱花和白胡椒

1。将跳鱼撕去内脏，准备葱、姜和豆腐，用厨房用纸将水面浸湿；

2。锅加热后，加入适量玉米油，将跳鱼放入锅内，两面煎。鱼煎好后，加入葱姜炒香，粘在锅里，放入半勺料酒煮，然后加入开水。

3。煮2分钟，加入切碎的豆腐块，盖上盖子，煨30分钟。到时候，打开盖子，加入一些盐，关火。

4。加入适量白胡椒粉和适量葱花。

鸡腿炖茄子和土豆

材料:鸡腿、土豆、茄子、葱、姜、蒜、熏肉、盐和料酒

1。鸡腿、土豆和茄子切成约2x2cm厘米的方块。鸡腿肉用料酒、胡椒、少许盐、少许色拉油和酱油腌制15分钟。葱姜蒜切片备用。

2。将油放入热锅中冷却，加入葱、姜和蒜片，翻炒至香味，加入鸡腿和肉滑开，热烫后加入土豆片翻炒几次，然后加入茄子翻炒几次，加水盖住鸡腿、土豆和茄子；

3。在你喜欢的颜色中加入老酱油，加入胡椒粉，然后加入糖。火煮沸后，转到中火炖15分钟。加入盐调味。根据个人口味加入各种调料。

土豆炖牛肉

材料:牛筋、土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿和炖调料

1。将牛筋切成大块，将土豆、胡萝卜和洋葱切成小块；

2。将油放入热锅中冷却，翻炒土豆、胡萝卜和洋葱，然后加入牛肉，只需煎出的牛肉两面稍微变色，就可以闻到洋葱的香味。

3。加入不含配料的开水，加入调味料，煮沸锅，撇去浮沫，然后转移到一个小锅里，用小火慢慢煨，直到牛肉可以用叉子轻易刺穿，酱汁可以用大火收集。

红烧榛蘑鸡块

材料:鸡翅、干榛蘑、八角、天竺葵、肉桂、花椒、料酒、生烟、冰糖、生姜

1。将鸡翅洗净，切成两半。预先将干榛蘑浸泡在水中浸泡。

2。将油倒入锅中加热。加入姜片、八角、肉桂、天竺葵和胡椒，用小火翻炒，加入鸡块和浸泡过的榛子菇，倒入生烟，加入料酒煮沸，加入冰糖，搅拌均匀。

3。加入水，稍微盖住鸡块，当火沸腾时，将火转到一个低的水平，盖上盖子，煨大约30-40分钟。

胡萝卜炖羊排

材料:羊排、胡萝卜、生姜、干辣椒、花椒、天竺葵、草果、八角、肉桂、陈皮、潍县豆瓣、剁椒酱、植物油、盐、鸡精、料酒、水

1。将羊肉剁成约一英寸长的肉块，将姜、干辣椒、花椒和其他材料放入盘中，备用；

2。在煎锅里加入油，烧至80%热。加入姜、干辣椒、花椒和八角等香料，翻炒至香味扑鼻。加入豆瓣酱和剁碎的辣椒酱，翻炒至产生红油。加入羊排，煎至切掉。加入料酒，煮至香味扑鼻。加入未覆盖羊排的水，转移到高压锅。盖上锅盖。用大火蒸20分钟后，把锅转到小火上炖20分钟。

3。将高压锅里的羊排放回煎锅里，加入盐，去皮，将胡萝卜切成大块，搅拌均匀，盖上锅盖，煨15分钟，待水干透后关火，加入少量鸡精调味。