孩子变声期吃点猪蹄好

青少年一般在14~16岁进入变声期。这个时期是他们喉头、声带增长发育的阶段。变声期保养嗓子，除要注意科学合理使用嗓子，不要让它太疲劳外，饮食调理也很重要。

目录 猪蹄的营养价值 孩子变声期吃点猪蹄好 猪蹄怎么保鲜 猪蹄功效与作用 猪蹄的的适用人群

猪蹄的营养价值

猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。

猪蹄性平，味甘咸，是一种美味菜肴及治病“良药”。猪肉具有补虚弱、填肾精、健腰膝等功能。对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

另外猪蹄的胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，指甲有光泽。经常食用猪蹄，还可以有效地防止进行性营养障碍，对消化道出血、失血性休克有 一定疗效，并可以改善全身的微循环，从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病。对于手术及重病恢复期的老人，有利于组织细胞正常生理功能的恢复，加速新陈代 谢，延缓机体衰老。

孩子变声期吃点猪蹄好

青少年一般在14~16岁进入变声期。这个时期是他们喉头、声带增长发育的阶段。变声期保养嗓子，除要注意科学合理使用嗓子，不要让它太疲劳外，饮食调理也很重要。

应注意胶原蛋白和弹性蛋白的摄入 发音器官主要由喉头、喉结和甲状软骨组成，这些器官又是由胶蛋白质和弹性蛋白质构成的。声带也是由弹性蛋白质薄膜构成的。因此，变声期的青少年应多吃些富含胶原蛋白和弹性蛋白质的食物，如猪蹄、猪皮、蹄筋、鱼类、豆类、海产品等。

应摄入B族维生素和钙质 维生素B2、维生素B6能促进皮肤的发育，钙质可促进甲状软骨的发育。富含B族维生素的食物主要有芹菜、番茄、蛋类、豆类、动物肝脏及新鲜水果等。富含钙质的食物主要有鱼虾、牛奶、豆制品等。

主食及副食都应以软质、精细食物为宜 少吃炒花生仁、爆米花、锅巴、坚果类及油炸类硬且干燥的食物，以免对喉咙造成机械性损伤。

适量多饮水 可减少或清除局部分泌物，避免继发感染。

少吃刺激性食物 如大蒜、辣椒、生姜、韭菜等，这些食物会刺激气管、喉头与声带。不要喝太热的开水或太多冷饮，过冷或过热对声带都不利。更应忌烟酒，以防加重局部无菌性炎症。

猪蹄怎么保鲜

2天左右。

猪蹄筋即连接关节的腱子，人工抽出后干制而成。它的前蹄与后蹄，后蹄的筋质量好，一端成圆形，另一端分开两条，也都是圆形。前蹄的筋质量差，筋短小，一端呈扁形，另一端分开两条，也呈扁形。

蹄筋是由胶原蛋白与弹性蛋白构成。胶原蛋白，可以被消化，但其营养价值远不如肌肉组织的蛋白质，营养价值不高，但因其富含胶质，质地柔软，所以在烹调中常用作筵席菜肴的原料。猪蹄筋最好趁新鲜制作成菜，如暂时不用，可用保鲜膜包裹好，放冰箱冷藏室内，可保存两天不变质。

如果需要长期保存猪蹄筋，则需要把猪蹄筋刮洗干净，放汤锅内煮至入味，捞出晾晒，用保鲜袋装起来，入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出化冻即可作为原材料使用。

猪蹄功效与作用

1.美容抗衰老

猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

2.促进生长

猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

3.改善冠心病

猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

猪蹄的的适用人群

一般人都可以吃，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品。

1、适宜血虚者食用;适宜年老体弱者食用;适宜产后缺奶者食用;适宜腰脚软弱无力者食用;适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用。

2、有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多;患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好;凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食。

3、孕妇、宝宝、产妇、和哺乳期妈妈都建议食用猪蹄，孕妇吃猪蹄能治疗失眠焦虑，使和缓情绪，还能美容养颜;宝宝也可以吃，但是要适量，年龄较小或是消化吸收能力较弱的宝宝要慎吃;产妇和哺乳期的妈妈都可以食用猪蹄来催乳下奶，但在坐月子期间要注意最好食用猪蹄汤而少红烧。

父母：注意孩子变声期的饮食调理

一般的变声期从开始到结束要一年或者是一年半左右的时间。 变声的时候要注意保护自己的嗓子，在保证科学使用嗓子之后，要帮助孩子进行调理。 重视饮食，多摄入一些胶原蛋白和弹性蛋白。 嗓间器官的主要部位是由喉头、喉结和甲状软骨这些部位组成。 而这些器官主要就是由胶原蛋白和弹性蛋内质组成的，甚至声带都是由弹性蛋白质薄膜这个物质所组成的。 在孩子变声期间，父母应注意孩子的饮食结构。 变声期间的孩子要多吃一些胶原蛋白以及弹性蛋白质含量丰富的食物，比如猪蹄、猪皮、鱼类、海产品等。 其次，要适量的补充一些B族维生素、钙质。 因为维生素B2以及维生素队能比皮肤发育更好；钙可以让甲状软骨成长更好。 而含有B族维生素的食物有很多，比如芹菜、蛋类、动物肝脏等；鱼虾、牛奶、豆制品则含有丰富的钙质。 另外，这个时期的主食要以软质食物和精细食粮为主，不要吃过硬的食物，比如花生、坚果等食物。 尽量避免喉咙因为过硬的食物而造成损伤。 要多喝水，这样才能清理咽喉处的残留物，保持咽喉的清洁。 还要少吃一些有刺激性的食物。 也不要喝过冷或过热的水，以防刺激咽部。 要禁止接触烟酒，预防咽喉发炎。

女孩变声期怎么注意饮食呢？

处于变声期的女孩子，在性激素的作用下，声带逐渐发生变化，如果不注意保护，语音会变得粗哑。 想顺利度过变声期，除了注意科学合理地使用 嗓子,不要让它太疲劳以外，饮食方面的调理也至关重要，需要注意以下几点：胶原蛋白和弹性蛋白的摄入。 胶原蛋白和弹性蛋白是发音系统的主要成分，适量摄入有利于发音系统的发育和完善。 富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物有猪蹄、猪皮、蹄筋、鱼类、海产品、豆类等。 B族维生素和钙质的摄入。 钙 质可以促进甲状软骨的发育。 富含B族维生素的食物有芹菜、西红柿、蛋类、豆类、动物肝脏及新鲜水果等;富含钙质的食物主要有鱼虾、牛奶、豆制品等。 日常饮食应以软质、精细食物为宜。 尽量避免吃爆米花、锅巴、坚果 类及油炸类的食物，以免对喉咙造成机械性损伤。 适量饮水。 这样可减少或清除局部分泌物，避免继发感染。 但不要喝 太热的开水或食用过多的冷饮，以免对声带不利;更应忌烟酒，以防加重局 部无菌性炎症。 进食时宜细嚼慢咽。 谨防食物中的砂粒、鱼骨刺伤咽喉部组织。 少吃有刺激性气味的食物。 如大蒜、辣椒、生姜、韭菜。 这些食物会刺 激气管、喉头与声带。

变声期的孩子要注意哪些饮食方面的问题？

变声期的孩子应该注意合理用嗓、饮食调整、关注心理变化等。

在饮食方面，变声期应该多吃如猪蹄、猪皮、蹄筋、鱼类、豆类、海产品等富含胶原蛋白和弹性蛋白质的食物。同时，应少吃酸、苦味的刺激性食物，如大蒜、辣椒、生姜、韭莱等，因这些食物会刺激气管、喉头与声带。进食时宜细嚼慢咽。