饭店大厨：买八角时，遇到“这3种”掉头就走，再便宜也不要买！

今天我想和大家分享的是如何购买合适的八角形。八角茴香是我们日常厨房中最常用的调味品之一。例如，可以加入一两个八角来制作卤味或炖排骨汤，这可以在美味的食物中起到很好的调味作用。

然而，当我们买八角的时候，一个酒店的厨师特别提醒我们:当我们买八角的时候，当我们遇到“三种”的时候，我们会转身离开。无论如何我们都不会买八角形的！因为超市里有很多看起来很像茴香的配料，如果你不注意的话，你可以买到假茴香。

这不是真的。我家隔壁的一位老太太两天前买了八角茴香。因为她不知道如何辨别八角茴香，她买了一些假八角茴香，带回家。误食假八角茴香后，她中毒了。后来她被送到医院住了几天。

因此，我想提醒你，购买八角形时不要粗心大意。如果你的家人已经买了这些八角形，你必须及时扔掉它们，因为这些八角形不是真正的八角形，你不能使用它们。

1，太多角度

购买八角时，首先要观察八角的角度是否为八度。如果角度太多，那么这个八角一定是假八角。真正的八角只有八个角，这就是八角得名的原因。

在这些类似八角的成分中，有一种叫芒草，这种食物也叫假八角。里面有一种毒素，叫做芒草毒素。如果人们误吃它，它对人体非常有害。然而，区分它非常简单，因为它有十几个角。

2，看看外观

购买八角时，除了八个角外，我们还要看八角的颜色是否真实。正宗八角的颜色是红棕色。如果颜色是卡其色或特别浅，那么最好不要买这种八角茴香。其中80%是假八角。

此外，我们还要看八角的边缘。真正的八角茴香的边缘看起来特别圆，而假八角茴香的边缘特别锋利，有许多锯齿。乍一看，这八角并不正宗。

3，嗅觉

众所周知，八角是一种味道浓郁的食品原料，它可以改善食品原料的味道。所以当我们买八角时，我们也需要用鼻子去闻它。如果味道很浓并且有淡淡的香味，就证明这种八角是真正的八角。

如果你用鼻子闻到刺鼻的味道，或者你没有任何味道，证明这种八角是假的。辛辣的八角茴香也可能被硫磺熏制，硫磺对人体的危害更大，因为硫磺是有毒的食物，人体不能吃。

小结:以上是我今天想和大家分享的。关于购买茴香的一些知识。如果你家里有这些茴香，赶紧扔掉，然后买些正宗的茴香。为了省钱，千万不要误吃这些假茴香。