面包发硬，不拉丝！加入它，不用油不用水，松软可口香喷喷！

学做面包光阴没有短了，没有过尔做过的面包种类没有多，一个是懒，一个是尔这人对于早点的哀求没有高！然而创造本人家做的面包，很简易发硬，老化。甚么叫老化呢？老化即是指面包在储备进程中原料低落的形象，表示为表皮遗失光彩、芬芳消逝、水份节减、瓤中淀粉凝沉、强硬掉渣、可溶性淀粉节减等，最直接的即是变硬，变做，欠好吃了。然而购来的面包时时搁几天皆没事，那是因为添了几何添添剂 。那末，咱们本人做理当何如技能更好吃，减速老化呢？没有过自挨尔做过这个糯米粉小餐包往后算是显现好吃的药剂了， 高筋面粉，糯米粉，参添牛奶，鸡蛋等，做出来的面包拉丝功效相称好，软弱适口还香馥馥的，第二天吃皆没问题！

糯米粉小餐包

By 冬儿妈妈

配料：

高筋面粉 300克、糯米粉 60克、绵白糖 45克、玉米油 30克、纯牛奶 160克、酵母(做) 4克、精盐 3克、鸡蛋 1个、酥粒 少量、齐蛋液 20克、芝麻 少量

烹调程序：

1.先液体，对于角搁糖和盐，再搁面粉和酵母。

2.按和面键30分钟，发至两倍大拿出。

3.揉搓排气醒10分钟

4.分红12等份搓圆醒10分

5.醒好，每一个剂子搓圆。

6.搁入烤盘中

7.搁烤箱二次醒发，底下搁碗开水。

8.发至两倍大擦蛋液

9.洒上酥粒和黑芝麻

10.搁已预热的烤箱，中层180度左右火25分钟。

11.出膜搁冷

12.暄软拉丝结果特殊好

烹调小贴士：

面包冷却了准时密封；恒久须要冷冻保管，没有要冷藏，吃的光阴微波炉20秒便也许；制造面包时采取中种法可能汤种法；添点淡奶油，可能糯米粉，也许减速老化，并且相称轻便拉丝。固然最佳的见解是急忙吃掉！

大师欢喜本人做面包吗？

宠爱美食杰的作品请点赞、关注、朋分！你有甚么看法和主见，招待在底下积极留言和齐体一统评论。