虾皮如何做成虾酱 用虾皮制作虾酱方法技巧

每个人都吃过虾酱，每个人对它并不陌生，但是如何用虾皮制作虾酱却是很多人不明白的事情。事实上，所谓的虾皮是生长在海水中的小虾。捕到后可以直接做成虾酱，特别是做成后味道鲜美。在这里，我将介绍它的具体方法，这可以使每个人很容易学会如何从虾皮制作虾酱。

如何用虾皮制作虾酱

方法一

1.用虾皮制作虾酱时，需要准备500克鲜虾皮和30克食用盐。将准备好的鲜虾皮洗净后，可以用手去拣去杂质，然后将准备好的鲜虾皮放入一个干净的碗中，将食用盐混合均匀。

2.将鲜虾用食用盐腌制3-5小时，熬煮后取出，放入蒸煮机中，让蒸煮机搅拌成泥状，然后直接放入可以密封的玻璃瓶中，将蜜蜂放在温暖的环境中，让它自然发酵，大约20天后，里面的虾酱可以完全发酵，取出直接食用。

方法2

1.制作虾酱时，虾皮可在每年的8月至10月挑选。这时，虾皮尝起来很美味。可以准备五克鲜虾皮，用清水洗净，然后干燥，使表面的水变干。然后准备一个更大的干净罐子。放入加工好的虾皮，加入1500克食用盐。

2.准备一把干净的木锤。将虾捣碎，捣成泥。加入适量白酒。然后封住痰口，放在温暖的地方发酵。在发酵过程中，每天用木锤敲打两次。15-20天后，里面的虾酱可以发酵了。取出后，可以直接食用或油炸。它也可以用来烹饪各种菜肴。

今天，我特别介绍了如何用虾皮制作虾酱，可以帮助你掌握虾酱的具体制作方法。如果你以后想吃虾酱，你可以自己准备新鲜的虾皮。