炸糖糕时，除了知道用开水烫面，还要学会这几个技巧，个个空心

提及糖糕，小功夫追念深入，第一天往学前班的时间，有些认生，妈妈便给尔购了两个糖糕吃，孩童即是儿童，两个糖糕懈弛给哄宿了，没有哭也没有闹了，从那往后天天上学过程炸油条摊时，皆要购上一两个糖糕，能够别的办事记得没有是那末分析了，但对于于糖糕尔追念深入，此刻还记得第一次吃糖糕的滋味，实优美。

糖糕好吃，但没有懂得为何渐渐地找没有到卖糖糕的了，这可让尔想了好多年，那时分也没有本人想要做饭的观念，只可怜惜没有糖糕吃，而厥后缓缓地爱上做饭了，尔便想将本人爱吃的，还有一些购没有到的，万万学会，如许尔想吃的时间即也许做的吃了，没有再担忧购没有到了。一出手尔没有断觉得糖糕是糯米粉做的，做了一次认为口感虚假，又用面粉做，吃起来好硬呀，口感更是差错了。

目前尔终于显露糖糕的做法，它是用面粉做的，但要用烫面的本领做，而没有是冷水和面，然而除显露沸水烫面，还要学会做糖糕的一些小本领，如许才做做好糖糕，学会后，炸出来的糖糕个个空腹，没有启裂，你也对于炸糖糕感兴趣吗？那便来一统做做瞅，程序和本领皆在底下。

先来筹备食材，面粉、红糖、白糖，资料很简捷，底下便着手做咯。

先将面粉搁入盆中，再在锅中参添适当净水，倒入过量白糖，小火将糖水煮启，搅拌白糖熔化。

煮启后，糖水分次倒入面粉中搅拌，搅拌到显现浓密的糊状即也许了，过程沸水烫事后，面糊会特地烫，要比及冷下来后，才没有妨发端揉面。

冷下来后，在面糊上，还有本人的手上拭上食用油，尔后着手将面糊往返搓成润滑细密的面团，要是感慨太难成型的话，那你添的水大概太多了，须要再介入做面粉一同和面成团，搁在案板上和面时，也须要在案板上擦油，面团上沾满油，没有但也许防粘，还能让炸糕更添酥脆好吃。

下来咱们拌点糖馅。将红糖、白糖倒入碗中，介入少许做面粉，搅拌平均便也许了，还也许在内里介入一些白芝麻大概乌芝麻，馅料中有少许面粉，做出来的馅料即没有会淌了。

将面团搓长条，揪出面剂子，将剂子按压成饼，包上过量的糖馅，再将口收紧，包严密了，别发现露馅，没有然浅显启裂，包好后按压成小饼即没有妨了。

炸锅中介入充足食用油，焚热到五六成热的时间，将糖糕胚搁入炸锅，在炸之前，一定要启小火，全程皆是小伙缓炸，比及糖糕皆浮起来后，往来翻面，炸成两面金黄即没有妨捞出控油了。

炸糖糕做法挺浅显的，可是要提防这些：

第一：和面时，面粉和沸水的比例很重要，大约为1：1.7。

第二：炸糖糕时，火候要控制好，记得全程小火，大火会炸糊，或启裂等情景。如许做出来才会个个空腹充分，没有启裂。

做好的糖糕，切切没有要焦躁吃呀，以免烫伤本人的嘴巴了，记取这些技术，即也许将糖糕做好了，此后没有再用到表面购的吃，想吃的即发端做，很方便。炸糖糕时，除显示用滚水烫面，还要学会这几个技术，才个个空腹！