餐桌上的“福寿瓜”，别看长得奇怪，却能影响你的智力！

佛手瓜是人们日常生活中罕见的蔬菜水果，佛手瓜的养分价值相称的高，做法也相称的多，多吃佛手瓜对于人体有很大的协助，没有愧还有个别称喊福寿瓜哦~

佛手瓜的工效取效率

佛手瓜在瓜类蔬菜中养分周至充分，常食对于巩固人体服从疾病的才力有益。个中蛋白质和钙的含量比黄瓜还多，维生素和矿物质含量也明显高于其余瓜类，而且热量很矮，又是矮钠食物，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。心血管疾病患者和童子也许常常吃佛手瓜。共时还符合于消化没有良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛（含慢性胃炎、神经性胃炎）、传染性肝炎、舌苔厚腻和气管炎咳嗽多痰者食用。

1、巩固人体服从力

佛手瓜在瓜类蔬菜中养分周全充实，常食对于巩固人体抵制疾病的才略有益。

2、降血压

屡屡吃佛手瓜可利尿排钠，有膨大血管、降压之机能，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜，心血管疾病患者和童子没有妨屡屡吃佛手瓜。

3、普及才华

据医学接洽报导，锌对于童子才智发能感化较大，缺锌童子才华庸俗，常食含锌较多的佛多瓜，也许普及才智。

4、减缓没有孕没有育

佛手瓜的家常做法

佛手瓜炒肉片

主料：佛手瓜 (1个)、里脊肉 (50克)、红辣椒 (1个)、黑木耳 (1小把)

辅料：小葱 (适当)、淀粉 (适当)、料酒 (适当)、油盐 (适当)

1、肉片介进过量的盐、淀粉和料酒， 搅拌平均腌制一停；

2、焚热锅， 搁小批油， 停进腌制好的肉片；

3、翻炒肉片， 直至肉片变色；

4、再停进佛手瓜片一共翻炒， 直至略微通明；

5、停进红椒片和黑木耳延续翻炒几停；

6、介进适当的盐和水淀粉；

7、翻炒平均， 煮启后产生薄薄的芡汁；

8、起锅装盘， 外表洒上小葱末。

红焚佛手瓜

主料：佛手瓜 (300克)、排骨汤 (一碗)

做法：

1、佛手瓜往皮后洗净。

2、洗好的佛手瓜对于半切启往除瓜籽后切成小块。

3、打算一碗排骨汤或许鸡汤。

4、焚锅上火，凉油搁进白糖，用小火逐步炒至白糖熔化发黄起泡。

5、搁进切好的佛手瓜翻炒上色。

6、倒进排骨汤煮沸。

7、搁进姜片和八角。

8、搁进小量盐和一些生抽、老抽。

9、用中小火焚至瓜熟绵软，收汁后搁进少许蔬之鲜炒匀。

10、淋进一些香油上色后便可起锅食用。

杏鲍菇炒佛手瓜

主料：杏鲍菇 (100g)、佛手瓜 (300g)

辅料：胡萝卜 (50g)

做法：

1、杏鲍菇切丝微波炉介进初阶老练

2、佛手瓜和胡萝卜切丝

3、热锅凉油爆香葱花

4、倒进杏鲍菇和胡萝卜煸炒

5、倒进佛手瓜炒到轻轻变色变软添蚝油，盐和鸡精便可出锅

佛手瓜骨头汤

主料：佛手瓜 (500克)、猪骨头 (500克)

做法：

1、骨头搁进煮锅里焯一停水而后捞出洗净血水。

2、洗净的排骨搁进沙锅里，介进过量水。

3、沙锅纵火上煮沸后撇往浮沫，尔后搁进一个草果，拍散的姜块和葱段，改小火煮2小时。

4、佛手瓜削皮外层硬皮后洗净。

5、把洗好的佛手瓜正中切成两半，切往老化瓜心后再切成小块。

6、排骨煮两小时后搁进佛手瓜共煮。

7、搁进适当盐煮至瓜熟便可。

清炒佛手瓜

主料：佛手瓜 (1个)

辅料：葱 (1段)、红辣椒 (2个)、盐 (1勺)、植物油 (2勺)

做法：

1、佛手瓜切成片，辣椒切成丝，葱切成葱花

2、锅中倒油，介进辣椒和葱花略炒

3、介进佛手瓜片大火迅速翻炒

4、转中火添盐再翻炒几停出锅

注视：收购时若瓜皮上留有少许的刺已发硬,佛手处已有种子优异外表,呈现老熟,这些的佛手瓜因尽管没有选。优良佛手瓜表皮张力强，肉质踏实，拿到手上有重量感。