红烧肉这么做，肥而不腻，咸香下饭，每次做家人都争着吃，超过瘾

尔相信，红烧肉是许多朋友们的最爱，油亮密密的酱汁儿，一看即让人很有食欲。一起肉搁入嘴里，肉块软烂醇香，一点儿也没有胖腻。依照尔的手段干的红烧肉胖而没有腻，咸香停饭。这讲菜在尔家也是最受欢送的一起菜，屡屡干一大盘红烧肉，家人皆争着吃，老公老是笑哈哈地说，还能再多吃两碗米饭！即连小编6岁的儿子也能吃上一碗米饭，超等过瘾呢！底停小编便将这讲红烧肉的严谨干法朋分给专家，爱好的朋友们赶快学起来吧！

红烧肉

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By 食趣菜菜屋

配料：

五花肉 300克、桂皮 1块、香叶 2片、八角 2颗、陈皮 1块、酱油 适当、老姜 适当、冰糖 适当、精盐 过量

烹调程序：

1.提早将材料筹备好，五花肉采用稀奇胖肉相间的最好

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2.将稀奇五花肉切成巨细平均的块状搁入净水中煮10分钟去除血污断生

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3.将断生后的五花肉块搁入锅中炒出油捞出待用，锅内荡涤洁净，将冰糖倒入2勺净水中用小火熬煮，待冰糖统统熔化呈平均的泡沫时，把方才炒过的五花肉块搁入锅中

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4.将酱油倒入肉中再炒2分钟，而后将老姜片、香叶、桂皮、陈皮、八角、盐搁入锅中平均翻炒

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5.结尾倒入净水，净水适才消除肉块便可，关上盖子，小火焖煮，中央轻轻翻动肉块，让肉充足和汁开仗

6.待汤汁儿浓密时，平均翻动几停，便可出锅

烹调小贴士：

1、猪肉含有充盈的优质蛋白质和必须的脂肪酸，并供给血红素（有机铁）和推进铁接收的半胱氨酸，能改进缺铁性贫血；具备补肾养血，滋阴润燥的工效。2、因为猪肉中胆固醇含量偏高，故糖尿病、胖胖人群及血脂较高者没有宜多食。3、中医以为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的工效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后贫血、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。4、红烧最要害的程序即是先煎再炖，肉要先煸，鱼要先煎。这也有秘诀，煸肉的时分，要少搁油，把肉的油炒出，技能胖而没有腻；而煎鱼的功夫，倘使用煎胖肉的油来煎鱼，把鱼皮煎出薄薄的硬皮后再上色、炖入味，滋味会极端香。

你们宠爱吃红烧肉吗？

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