做葱油饼时，不揉面不烫面，两分钟学会，外酥里嫩，放凉了也不会硬

葱油饼是尔家早饭饼中最爱、也最常常干的一种，外酥里嫩，井井有条，还也许关上一个鸡蛋，搭配一碗小米粥，太完美了！葱油饼的干法五花八门，信赖大师干的最多的是烫面葱油饼，没有只干法简捷，并且比拟省时方便，基本上半个小时便可以搞定了。

烫面葱油饼吃多了，未免也会烦腻，然而伴侣给了一大把小香葱，自家种的小香葱没有好好诈骗太徒劳了，想来想去如故得折腾一些葱油饼吃，然而今日的葱油饼，尔没有方案干烫面的了，一种新格局朋分给人人！

葱油饼要好吃，和面很环节，尔今日用发面来干葱油饼，头天黄昏融洽面，第二天直接干，也是特别的简明神速。并且此日这讲葱油饼，制品宣软，即便搁上一天皆没有会硬的。

【葱油饼】

食材：面粉200克，净水150克，酵母粉2克。油酥：小香葱2颗，盐2克，面粉1勺，食用油过量。

【举措】1、面粉中参加净水和发酵粉，直接用筷子搅拌成比拟湿的面糊状。手上沾点净水，将面糊办理平坦。关上保鲜膜发酵。室温没有逾越15摄氏度的状况停也许搁在常温发酵一夜，倘使室温高即搁在冰箱发酵。

2、小香葱切葱花，参加一勺面粉，2克盐。锅中焚热一些食用油，将热油直接倒进碗中，倒完飞快搅拌平均，油酥即干好了。

3、第二天早上起来，即也许直接干了，发酵好的面糊外表充满了气孔，内部也皆是蜂窝状。

4、案板上擦上一些食用油，手上也蘸上食用油，发酵好的面糊没有须要排气，直接拿到案板上办理生长条。

5、将面团分红小剂子，依据本人爱好巨细来分便没有妨了。

6、与一起面剂子，中央按个窝，包进一些油酥，收口收紧。面团比拟软，手上须要蘸油面团才没有会粘手。

7、收好口的面团，用手抻成卵形。倘使想用擀面杖擀，擀面杖一样须要刷上一层油。

8、将办理好的面团从中央半数。直接用手办理对齐便没有妨了。

9、将面团从一头卷起来，再笔直按扁成圆形。顺次干好一齐的油饼。

10、锅中刷薄薄一层油，搁进油饼，中小火发端烙。由于是发面，比拟好熟，以是无需最小火，中小火便没有妨了。

11、部分烙至微黄，翻面延续烙。烙至两面金黄便可。

适才干好的饼外皮酥脆，内里的构造又是特别的柔软，纵然搁到黄昏也依然是柔软的，口感也是特别劲讲，葱香味一切。一样的花样还没有妨干豆沙饼，可能紫薯饼。