它是“人体清洁工”，5元钱一大碗，隔三差五吃点，清除体内废品

现在大家都非常注重养生，大家不仅会吃些美味的食物，还会吃些有营养的食物。现在已经到冬天了，大家的食欲大增。很多人在冬天都很喜欢吃肉，但是肉吃多了，难免会油腻，所以大家也应该吃些清淡的食材来清清肠胃。现在生活中清淡的食材有很多，小编今天就给大家介绍的就是能清肠胃的食材。

它是“人体清洁工”，5元钱一大碗，隔三差五吃点，清除体内废品。这种“人体清洁工”指的就是菜心，菜心中含有较多的叶绿素和多种维生素，能够帮助人体清理肠胃，预防便秘。小编今天给大家介绍的就是美味菜心的做法，大家快来看看吧。

白灼菜心

By 原味生活•家

配料：

广东菜心 250克、大葱 40克、姜 15克、蒸鱼豉油 2勺、食用油 适量

烹饪步骤：

1.菜心洗净下锅焯水1分半钟，焯水时加入两滴食用油保持菜的翠绿

2.捞出后摆盘，葱姜切丝，葱要比平时炒菜多一些，我用了半根大葱

3.另起锅倒油，放入葱丝，小火慢慢煸炒，充分炒出葱的香味

4.炒至葱丝成焦黄色捞出放在焯好的菜心上，再将姜丝简单煸炒一下也放在上面

5.调大火将锅中油烧热，浇在葱姜丝上，再加入2勺蒸鱼豉油即可

烹饪小贴士：

1、菜心中含有较多的叶绿素和多种维生素，能够帮助人体清理肠胃，预防便秘，而且它的净化能力也特别强，可以排出体内废品，让你一身轻松，与此同时，还可以为人体补充维生素，增强免疫力，身体少生病。

2、菜心品质柔嫩，味甘苦，营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克、磷270毫克、铁13毫克。胡萝卜素1～13.6毫克、核黄素0.3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素C790毫克。

大家是喜欢吃炒菜心，还是喜欢吃煮菜心呢？