下馆子时，这4道菜要多点，实惠又便宜，老板见了知道是内行

跟着经济的迅速滋长，人们的生计节拍也在继续加速，很多人皆没有功夫本人干饭，便会往饭馆用饭，在饭馆用饭时，这几道菜经济实惠，又很甘旨，你会显露吗？停馆子时，这4道菜要多点，实惠又好处，店东睹了结识是熟手。第一是干锅包菜，这皆菜吃起来很香，重量也脚，价钱没有高，很实惠了。第两是梅菜扣肉，这道菜在家里干会感慨很麻烦，在店里吃适值，看着便很有食欲了。第三是麻婆豆腐，这道菜很典范了，香辣适口，相称开胃，特殊停饭。第四是清蒸鲈鱼，鲈鱼很合适清蒸，也许很好的保险口感。此日小编便给全体朋分个中一起麻婆豆腐，一起来试试吧。

四川麻婆豆腐

配料：

猪肉 150克、豆腐 1块、郫县豆瓣酱 2勺、花椒 70粒、干辣椒 4个、精盐 适当、淀粉 1勺、蒜 2瓣

烹饪举措：

1.花椒搁到无油无水的锅中炒至轻轻冒烟，拿出捣成面。猪肉切碎。

2.豆腐切块搁到滚水中汆烫2分钟，捞出备用。

3.锅中搁油，搁入猪肉炒至变色。

4.参加郫县豆瓣酱炒出红油。

5.搁入干辣椒和大蒜，这边的干辣椒也许用辣椒面，尔家辣椒面用完了，便用的干辣椒，最佳用两荆条，比拟香。

6.大约炒成这个仪表，红油皆出来了。

7.倒入豆腐和半碗净水，少许盐，炖煮片时。

8.淀粉加水搅拌平均，倒入锅中勾芡 ，介入捣好的花椒粉翻炒平均，闭火。

烹饪小贴士：

1.豆腐养分充分，含有铁、钙、磷、镁等人体必须的多种微量元素，还含有糖类、植物油和充分的优良卵白，素有“植物肉”之美称。大豆的卵白质生物学价钱可取鱼肉相媲美，是植物卵白中的佼佼者。大豆卵白属于完全卵白质，其氨基酸构成比拟好，人体所定然的氨基酸它几近皆有。大豆没有妨直接烹饪食用，人体对其卵白质的消化吸收率惟有65%，而制成豆腐消化率也许选拔到92%~95%。2.制造豆腐的大豆中含有18%安排的油脂，大部分能搬动到豆腐中往。大豆油中的亚油酸比例较大，且没有含脂肪，有益于人体神经、血管、大脑的出现发育。人人还爱好豆腐的哪些服法呢？