豆腐和它是“黄金搭档”！嫩的入口即化，最适合老人吃

尔这个人独特爱吃豆腐，别想歪，尔讲的是餐桌上的炖的嫩嫩的豆腐，没有必牙齿咬便碎在了口腔里。咱们皆结识豆腐卵白质含量高，然而今日给专家先容的这类干法，然而能让卵白质充实的程度再翻倍！豆腐的黄金搭档即是鱼，二者在一同养分充分又平均。为何？豆腐富含植物卵白，而鱼含有充实的动物卵白， 它们在一同一举两得。老翁吃了对于体魄独特好，既滋养还好进口。这道菜香辣甘旨，尔还多炖了些汤，以备来涮菜、拌饭，鱼无细骨，进口嫩滑，豆腐接收了鱼之甘旨， 吃到口里又鲜又香又辣，实的是贼好吃！

香辣黄骨鱼炖豆腐

By 斯佳丽

配料：

黄骨鱼 4条、豆腐 2块、郫县豆瓣酱 2勺、姜片 3片、油盐 过量

烹调举措：

1.筹备好原材料；

2.热锅冷油， 放进黄骨鱼进去煎；

3.部分煎好后再翻面煎另部分；

4.煎好后介进姜片；

5.再烹调些料酒， 放进豆瓣酱进去煎；

6.介进过量的水炖煮；

7.介进适当的水炖煮；

8.大略炖10分钟后， 再放进少量盐调味，盛进锅中，外表洒上小葱末。

9.端上桌了。

烹调小贴士：

1. 尔这边用的是黄骨鱼，然而也全部也许取代成其余的鱼类，只有提早管教好，没有要让它发腥便没有妨了。在干的时间，先将黄骨鱼用油双面煎一停， 如许炖出来更香浓；2. 豆腐也可早放进锅中取鱼一同炖煮，铲动的时间要着重，没有要拿铲子在里面便当搅动，如许很容易让豆腐碎掉；3. 这菜汤汁也许过量留多一点， 吃完鱼和豆腐， 再参加点青菜、金针菇等涮涮也特地没有错。倘使一顿吃没有停，也许留到第二天，加点面条，用剩停的汤汁煮出来一锅既有主食又有菜的甘旨。

专家平凡宠爱何如干豆腐？

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