我会教你在家做蛋糕，不用面粉或油。这是一个简单而成功的方法。

我会教你在家做蛋糕，不用面粉或油。这是一个简单而成功的方法！最近，大家又开始做蛋糕了。几天前，做了一个奇峰蛋糕。一个朋友给我留言，问我用普通面粉做蛋糕可以吗？事实上，这是不可能的，因为蛋糕是由低蛋白含量的低筋面粉制成的，所以烤出来的蛋糕又软又好吃，但是一些朋友没有提前准备一些蛋糕粉。我们做什么呢所以今天我要教你一种不用面粉就能做的蛋糕。

这种蛋糕的配料非常简单。它可以用蛋清和白糖制成。它不需要面粉和油。吃东西是健康的。此外，该方法非常简单，基本上没有失败。看这个蛋糕里面的组织，它又轻又嫩，尝起来像云，所以它的名字叫云蛋糕。

这种蛋糕特别适合新手面包师。只发送一种蛋白质。这非常令人满意。让我们看看具体的方法。

[云饼]

配料:2个鸡蛋，30克白砂糖，8克玉米淀粉，适量柠檬汁和适量干果

程序和步骤:

步骤1:先准备好所有配料，干果可以随意添加，我用的是蔓越莓和杏仁。

步骤2:先将白砂糖和玉米淀粉混合均匀，打蛋白时倒入。添加玉米淀粉的作用是使搅打蛋白更加稳定，不易脱泡。

步骤3:鸡蛋从蛋白中分离出蛋黄。这里我们只需要蛋清。不需要蛋黄。我们可以做其他美味佳肴吃。挤出几滴柠檬汁。白醋可以用来代替柠檬。

步骤4:用电动打蛋器将蛋白质送到大鱼的眼泡里，然后倒入白糖，继续发送。

第五步:这是跳动大约五分钟的样子。这时，蛋白质处于大海湾沟的状态。如果这是不可能的，你必须继续发送。

步骤6:当打蛋器被提起时，经过10分钟的敲打，打蛋器会变成一个坚硬的三角形。即使打蛋器打完了，你也最好用电动打蛋器而不是筷子。筷子很难达到这种状态。因此，蛋糕最终会失败，给人一种挫败感和对做蛋糕失去兴趣。

第7步:将打好的蛋白奶油倒在烤盘上，记得涂上油纸，去掉模具，用抹刀抹出一个圆圈，撒上你喜欢的干果。

最后把它放进烤箱，在170度的温度下烘烤30分钟。这里，烤箱温度只是一个参考值，因为每个烤箱都有大约20度的温差。你的烤箱可能太高了，在170度的温度下不到30分钟就会燃烧。因此，根据你的正常烤箱温度烘烤它。记得提前预热烤箱。

到时候，取出蛋糕并脱模。稍微晾一晾就可以吃了。味道很好，清淡，像云彩。再来一杯咖啡会是一个不错的下午茶。这个蛋糕制作简单，配料也简单。一旦成功，就赶快去做！