虾仁的创新做法，餐桌上的一道“亮”菜，美味佳肴，好吃到光盘

小编当日推举给专家的这讲菜，实的要审慎先容一停，那便是虾仁，特为鲜虾仁实的是尔的最爱，吃过那末多种虾仁的做法，这个做法算是比拟别致的做了改革的，滋味更是好吃的停没有停来筷子，直接光盘啊光盘。尔之前做过反复，实的是餐桌上的一起“明”菜。由于这讲虾仁独面筋是鲜咸口儿，但有轻轻的归甜。面筋吸满汤汁，滋味浓密，口感筋讲。虾仁弹滑，黄瓜片坚爽解腻。好吃到光盘的停饭菜。由于尔没有何如吃主食，以是尔感慨这讲菜既也许当停饭菜也没有妨当主食。屡屡出差须要倒时差的朋侪，平时要多吃虾仁哟，由于虾体内的虾青素有助于取消因时差反馈而孕育的“时差症”。

虾仁独面筋

By 寓言7656

配料：

面筋 150克、黄瓜 1根、虾仁 8个、蚝油 1茶匙、胡椒粉 一些、白糖 1/3茶匙、老抽 1克、水淀粉 适当、生抽 2茶匙、料酒 1茶匙、食盐 适当

烹调举措：

1.筹备食材

2.面筋切成大块、葱切葱花、姜切片、黄瓜和胡萝卜别离切菱形块。

3.虾仁往虾线，介入少量白胡椒粉、料酒、淀粉抓匀腌渍几分钟

4.切好的面筋搁入滚水锅中煮1分钟左右往除面筋中的浮油。

5.煮好的面筋捞出挤做水份备用

6.锅中搁食用油，搁入腌渍好的虾仁炒变色捞出。

7.用炒虾仁的余油爆香葱姜、八角。

8.爆香调料后，搁入焯过水的面筋、胡萝卜片稍微翻炒。

9.翻炒平均后参添生抽、蚝油

10.介入1/2茶匙白糖

11.翻炒平均后参添虾仁。

12.介入半碗水

13.关上盖子小火炖几分钟。

14.炖至汤汁节减，参添黄瓜片翻炒。

15.翻炒平均后用水淀粉勾芡。（水淀粉中介入1/2茶匙老抽调色）

16.大火速炒至芡汁明朗裹在食材上便好。

烹调小贴士：

尔私人口淡，总感慨搁太多辅料会让虾仁遗失原有的鲜味儿，以是口淡的友人也许少搁辅料。这讲菜实的很好做，尔本人做的时分便很简单，也没有甚么须要特殊重视的细节瓜分给大师，最着手做的时刻若何往虾线还实是难为了尔这个厨房小白，尔保举2种比拟好用的往虾线的手段朋分给专家，一种便是哄骗牙签插入虾背第二节，划开后直接挑出虾线，这个的缺陷便是控制欠好力度虾线会断，没有过熟老手巧，多多娴熟便会一次胜利，另一种是虾往头往壳，留虾尾，沿着虾背切开双方，用手将虾背扒开，虾线用手取出便可。这两种格局都是比拟好用的。还在等甚么，今晚餐桌便添这讲“明”菜！

大师感触尔这讲菜怎样？招待留言相易

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