花式馄饨皮做法，这吃的简直太高大上了！

还记得在街边小店中吃的那一碗馄饨吗？

馅料一切，汤头浓密香醇，

馄饨皮除干保守的馄饨，

目前更盛行式子服法，

实的是不要太高bigger！

上汤云吞

在热得直顿脚的日子里，

吃上一碗甘旨腾腾的上汤云吞，

充满多汁的肉馅，汤汁鲜美~

筹备食材

馄饨：

450g猪肉（肉末）

32只虾（剥壳，往虾线）

32张馄饨皮

10g姜末

10g糖

10g酱油

10g芝麻油

适当葱花

过量盐

过量胡椒粉

汤：

450g虾（剥壳，往虾线）

7杯鸡汤（250ml）

10g芝麻油

2瓣大蒜（切片）

5g姜末

100g蘑菇（切片）

1根胡萝卜（切片）

3棵小白菜

适当葱花

轮廓举措

馄饨：

1. 碗中添猪肉450g猪肉（肉末）、姜末、糖、酱油、芝麻油、葱花、盐、胡椒粉，搅拌平均，肉馅备用。

2. 如图，馄饨皮中央搁适当肉馅，顶部再搁一只虾，手指蘸与水，在馄饨皮边际擦上一圈水，馄饨皮半数，尽管沿着肉馅捏紧，将内里的气氛捏出往，成一个三角形，结尾将馄饨皮角捏在一起便可。

汤：

1. 锅添水，焚启，搁馄饨，煮约5分钟，馄饨浮起来便好了。同时，煮馄饨汤。

2. 锅启仗，热芝麻油，爆香大蒜、姜，添鸡汤、蘑菇、胡萝卜，煮沸，煮约5分钟，直到蘑菇变软。添小白菜、虾，煮约4分钟，直到虾变粉色。再介入馄饨，拌匀便可。

奶酪馄饨

更趋近于西法干法，

包裹了奶酪的馄饨，停锅油炸，

形状心爱，口感酥脆~

奶酪馄饨很合适你哦~

打算食材

1包馄饨皮

250g蟹肉棒（切小块）

230g奶油奶酪

过量葱花

5g伍斯特沙司

5g酱油

5g糖

轮廓举措

1. 碗中搁蟹肉棒、奶油奶酪、葱花、伍斯特沙司、酱油、糖，搅拌平均，馅料备用。

2. 如图，馄饨皮中央搁馅料，馄饨皮边沿蘸小批水，捏成三角形，再将两侧的角蘸水粘到重心便可。

3. 中火，锅热油，炸只外表金黄酥脆，捞出沥干油便可。可配上你宠爱的酱料。

馄饨鸡肉卷

吃过鸡肉卷的吃货们，

确定不要错过馄饨鸡肉卷，

份量更小一些，干法更大意一些~

打算食材

16张馄饨皮

40g奶油奶酪

60g萨尔萨辣酱

160g奶酪

370g鸡肉（切丝）

过量橄榄油

15g香菜

简直程序

1. 碗中添奶油奶酪、奶酪、萨尔萨辣酱、鸡肉，搅拌平均，馅料备用。

2. 如图，馄饨皮上搁适当馅料，卷起来便可，外表刷上橄榄油，烤箱204℃，烤15-25分钟，烤至外表金黄。烤好后，用香菜化妆便可。

馄饨片

超浅显，唯有一步零食即有啦，

能存上3天的馄饨片，你值得一试~

打算食材

120ml橄榄油

25张馄饨皮

250g干奶酪

45g盐

45g胡椒粉

适当香菜

齐备程序

1. 馄饨皮外表刷上橄榄油，洒上干奶酪、香菜、盐、胡椒粉。

2. 烤箱预热至190℃，烤8分钟，外表金黄酥脆便可。可搁在密封容器中保管3天。

馄饨杯

一口一个的馄饨杯，

一致是停午茶的最好采用~

筹备食材

450g牛肉（切末，吸干过剩水份）

24张馄饨皮

280g番茄（切丁）

370g干奶酪

45g五香粉

简直举措

1. 碗中添牛肉、五香粉、番茄，搅拌平均，馅料备用。

2. 模具中搁入馄饨皮，搁馅料、干奶酪。

3.烤箱预热至190℃，烤约15分钟即OK。

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