天太冷，蘑菇不会这吃法可惜了，热腾腾炖一锅，比炒着吃舒服多了

天太冷，蘑菇没有会这吃法惋惜了，热烘烘炖一锅，比炒着吃爽快多了。提及防守冰冷，那必要是东北人最熟稔了，动没有动零下两三十度，是大棉袄来两棉裤，没有但在衣着方面东北人显着御寒，在饮食上，他们相同很懂在酷寒的时刻理当何如吃。提及东北的美食，除酸菜大骨血、杀猪菜等等这类酸菜系列的，还有甚么炖菜呢？小编感慨最闻名的该当数小鸡炖蘑菇了，倘使能用上山里野生的榛蘑那便更纯粹了。今日小编便来教您做这讲东北名菜小鸡炖蘑菇，热烘烘炖一锅，吃着超爽快。

小鸡炖蘑菇

By 雯子1105

配料：

三黄鸡 一只、蘑菇 五个、木耳(水发) 多少、土豆 一个、香叶 三个、八角 两个、葱 一根、姜 三片、浓汤宝 一个

烹调举措：

1.筹备配料，葱、姜、八角、香叶、浓汤宝一个

2.三黄鸡剁成大块，净水洗净，锅中搁凉水，把鸡搁入往，大火烧开，撇血沫子，后捞出来备用。

3.锅中搁油，搁入除浓汤宝除外的辅料，把鸡块搁入锅中，翻炒两到三分钟。

4.搁料酒往腥，搁酱油，搁黄酱，白糖少量。

5.搁入沸水末过鸡块，把香菇和木耳、土豆搁入往，翻炒一下。

6.搁入一伙浓汤宝，而后一同搁入电饭煲中施行炖煮。

7.大约一个小时操纵出锅。

烹调小贴士：

1、稀奇的鸡肉，眼球充满，皮肤富裕光彩，肌肉切面也具备灼烁，且具备鲜鸡肉的平常气息。体格外表微做，没有黏手，用手指压肉后的凹下没有妨连忙克复；劣质的鸡肉，眼球皱缩凹下，皮肤光彩转暗，体表和腹腔内也许嗅到没有安适的气息以至臭味，外表黏手、腻滑，用手指压肉后的凹下克复很缓可能没有行绝对克复。

2、优良冻鸡肉，凝结后的优良冻鸡肉和优良鲜鸡肉一致，眼球充满，皮肤和肉的切面有后光，外表没有黏手，具备平常气息，然而用手指压后克复缓，没有行统统克复；劣质冻鸡肉，冻结后，眼球做缩，体表和肉的切面皆没有灼烁，头颈部呈暗褐色，外表黏手，指压后凹下没有但没有行克复。

您用甚么蘑菇来做这讲菜？

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