炒肉就得这么炒，3分钟上桌，酥脆鲜香又下饭，比大厨做的还好吃

家人最宠爱吃炒肉片了，小编屡屡也是换着款式，搭配着分别的食材来炒肉片，炒出来的肉片滋味鲜香酥坚又下饭。然而屡屡炒肉时总会沾锅，并且炒出来的肉即使香却少了滑嫩的口感。为此，小编特殊求教了在旅社干大厨的表哥，平昔无论是炒肉片如故炒肉丝，他们时时避免炒出来的肉没有滑嫩，都市如许管教。将肉逆着肉纤维切，如许炒出的肉才没有会塞牙，口感也更加滑嫩。别的，炒肉时该当用暖油将肉滑散，再转大火炒熟，如许炒出来的肉没有坨连接。今日小编瓜分的即是一路酥坚鲜香又下饭的彩椒炒肉片，浅显易上手，3分钟就可以上桌。照尔这格局干，让你干的炒肉比大厨干的还好吃，速来学学吧！

彩椒炒肉片

配料：

烧肉 300克、彩椒 3个、食油 1汤勺、精盐 2克、五香粉 少量、老抽 少量、葱 1段、蒜 适当

烹调举措：

1.材料，烧肉，即是五花肉煮熟，油炸至皮面焦黄而成。

2.材料切片。

3.炒锅倒少量油，放进肉片小火煸炒。

4.炒至肉片出油。

5.将炒出的油倒出，放进葱、蒜、五香粉炒香。

6.放进彩椒、盐，煸炒。

7.放进少量老抽，翻炒平均便可闭火。

8.很香哦！

烹调小贴士：

1、肉片一定要煸炒出油才没有会太腻；2、有功夫腌过的肉炒制会导致热油飞溅，很容易被烫伤。这时分，咱们没有妨在油中介进一些盐，可能把肉沥干水份，在油热的时间贴着油面轻轻地滑进，如许会就可以制止热油飞溅；3、彩椒含有充分的抗氧化的维生素和多种微量元素，常吃恐怕巩固膂力并减缓劳累；4、彩椒含有充实的维生素C和维生素K，没有妨防治坏血病，对于牙龈出血和血虚也有着辅佐医治的工效；5、彩椒中的辣椒素没有妨刺激唾液渗出，也许促进食欲，促进肠胃消化。

诸位宝宝们还显露哪些炒肉的小窍门呢？

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