冬季进补多吃“它”，8元一斤，我家一周要吃2次，增强体质不怕冷

冬季进补多吃“它”，比鱼肉有营养，比牛肉便宜，20块能炒一大锅

冬季是一个进补的好时节，一般人们都会选择牛羊肉，或者是鱼肉，但是这并不适合所有人，尤其是牛羊肉吃多了是会上火的，这就不好了，我要给大家分享一个适合冬季进补的最佳食品，冬季进补多吃“它”，比鱼肉有营养，比牛肉便宜，20块能炒一大锅！

那就是鸭肉，鸭肉的营养价值很高，它所含有的蛋白质要比一般的肉类都高，比鱼肉有营养，能清热健脾，养胃生津，还能增强抵抗力，特别的适合作为进补食用，鸭肉的价格也要比便宜，今天我就用鸭腿肉给大家制作一个美食，鸭腿上的营养也很丰富，8元一斤，20块能炒一大锅，每当冬季我家一周要吃2次，增强体质不怕冷！

鸭腿的制作有很多种，我要给大家制作的就是辣子鸭，天冷的时候吃点辣的可以抵挡风寒，制作方法也简单，首先我要把鸭腿清洗干净，去骨切成小块，在用食盐，姜片，料酒，胡椒粉，酱油，白糖，腌制半个小时，腌制好之后再放适量的淀粉搅拌均匀。

热锅烧油，等油温升起后把腌制好的鸭腿肉放进去油炸，炸到外皮酥脆，颜色金黄就可以控油捞出了。

把锅里的油到出去，留适量的底油，放入花椒粒，麻椒粒，用小火煸炒出香气后，放入干辣椒，蒜瓣，姜片，再次翻炒出香味后，把炸好的鸭肉放进去，在放入适量的生抽提鲜，翻炒均匀就可以出锅了！

这样我们的辣子鸭就制作完成了，有喜欢的小伙伴就试试吧，冬季进补多吃鸭肉对我们还是很有好处的。