炖肉时最忌放“此物”，10人7个错用“它”，难怪肉不香还很臭！

猪肉是人们平时最常见的肉类配料。猪肉作为一种常见的肉类，营养丰富，可以补充营养，增加能量。有很多方法可以做到这一点。最常见的方法是炒、炖、红烧等。其中，炖汤是最好的滋补方式。你不仅可以吃软糯的猪肉，还可以喝美味的汤。

然而，炖肉有很多技巧。许多朋友不会炖肉。结果，炖肉不香，味道很好。事实上，炖肉是不合适的。那么，什么可以添加，什么不能添加呢？

为了使炖肉没有鱼腥味，味道更鲜美，除了一些香料外，每个人都会加入一些香料，如胡椒、肉桂、香料、茴香等。有些人还直接加入五香粉。事实上，这是错误的。不管是炖猪肉还是其他肉，我们都要注意一点:不能加胡椒粉！

花椒本身有辛辣的味道，而猪肉不同于牛羊肉，其本身的腥味并不太重。花椒在脱腥方面没有起到很好的作用。此外，猪肉味道很淡，很差。所以我们在炖猪肉的时候不能加胡椒。还有五种香料粉和十三种香料等。胡椒成分将在几年内可用，所以不要添加这两种香料粉末。

这是炖肉的食谱。首先准备姜片、葱段、八角、少量天竺葵和适量料酒。将肉切成块后，先加入清水、姜片和料酒。将肉浸泡一小时以去除鱼腥味，这样肉会更嫩。

浸泡后，将肉放入锅中，用大火煮。锅里的水烧开后，用小火煨一下。半小时后，炖肉就快做好了。如果肉平时炖，建议用砂锅炖，这样味道会更香。

如果你想让汤更有营养和健康，你可以在锅里加入红枣和枸杞，汤的味道会更好。事实上，如果你想让肉更香而不是柴火，你可以在锅里炖之前先煎一次，这样肉的味道会更香。烹饪时加入葱和鸡精，你就可以吃了。

以上是炖肉汤的过程。试着尽可能多地加入清淡的调味品。不要加入太多的调味料，尤其是胡椒。如果你喜欢吃炖汤，在家试试。