偷偷告诉你，常吃黑芝麻，3件好事自然找上门，快来学习吧！

冬季有一件烦恼事情是大多数人都有的，这个烦人的事就是掉头发，脱发严重会让人多人以为自己有病，其实并不是，这个只要多吃黑芝麻就可以解决，并且多吃黑芝麻还有3件好事找上门，那就是有助于减肥，预防便秘还有就是提高身体免疫力。

偷偷告诉你，常吃黑芝麻，3件好事自然找上门，快来学习吧！今天带来的就是黑芝麻饼干，黑芝麻有很高的营养，不仅对头发有很好的保护作用，关键是还可以减肥哦，接下来就和小编我一起制作一份美味的黑芝麻饼干吧！

黑芝麻饼干

By 鱼鱼鱼鱼鱼魚

配料：

鸡蛋 1个、熟黑芝麻粉 5克、婴儿奶粉 15克

烹饪步骤：

1.先将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。用无水无油的容器称好材料。

2.把蛋白盖上保鲜膜放入冰箱冷冻。蛋黄倒入黑芝麻粉里，用挂刀搅拌混合均匀即可。这里的要用到熟的黑芝麻粉，我是自己将熟黑芝麻打成的粉末用用就挺好的。

3.将婴儿奶粉过筛倒入蛋黄糊中，用挂刀搅拌均匀至无粉状态就好了。鱼鱼是过不同阶段的婴儿奶粉，最适合的是进口一段奶粉哦。

4.从冰箱取出冷冻的蛋白，用电动打蛋器低中速打发蛋白。因为蛋白比较少，所以不要用高速打哦。

5.蛋白打到有小尖角就好了。

6.打好的蛋白和蛋黄糊准备混合。

7.先取少量的蛋白，加入到蛋黄糊里，用挂刀切拌均匀，注意不要画圈和压拌，轻轻拌均匀就好了。

8.再剩下的一半的量的蛋白加到蛋黄糊里，画J字形搅拌混合。第二次混合会比初次好混合的多，混合均匀就好。

9.把蛋黄糊倒入到剩余最后的蛋白，换盆操作，继续混合。这样换个容器搅拌的目的也是为了混合均匀。

10.最后混合好的面糊是有质感有稠度，不会很稀的。

11.混合好的面糊装到裱花袋里，烤箱需要提前预热90度。将面糊挤到烤盘上后，直接放到预热好的烤箱开始烘烤。

12.烘烤温度是90°上下火，烤盘放中间层，大约烤40分钟最后，烤好的饼干表面干燥，底部可以直接从烤盘上取下来即可。

13.烤好的饼干从烤箱取出，放到晾网上放凉，冷却以后需要密封室温保存，无添加食品要尽快吃完哦！烤好的黑芝麻饼干是入口即化的口感哦！大部分饼干是用低筋面粉，而这款宝宝饼干则用到了婴儿奶粉代替低筋面粉，宝宝的接受程度会更高，并且饼干奶香味很重。奶粉和黑芝麻一起烘烤出的香味很好闻，小小一枚饼干就可以捕获小宝宝的心哦！

烹饪小贴士：

1.制作很简单，口味喜欢偏甜的，可以在里面多加一点糖，不喜欢就不用加糖了，还可以在里面加上其他自己喜欢吃的坚果。

2.黑芝麻会乌发润发，研究发现黑芝麻水提液，能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑，养颜润肤，黑芝麻中富含丰富的天然维生素E，其含量高居植物性食物之首，维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。

3.打发蛋白的时候可以适当增加几滴新鲜柠檬汁，打发的更加细腻且稳定性更好。

你喜欢吃黑芝麻饼干吗？