冬天吃这菜正好，简单炸炸，补钙防感冒，再贵也要做给孩子吃

新鲜食物必须尽快吃，所以冬天热的时候必须吃热的食物。在这个冬天，有这么简单的一道菜，你只能煎着吃。在这个季节多吃它也可以预防感冒，对儿童健康有益。不管它有多贵，你都可以买。让我们看看！

冬天吃这道菜正好。油炸、补钙和预防感冒都很容易。给孩子做也很贵。这是干炸黄鱼。黄鱼营养价值高，肉质嫩滑。即使是油炸黄鱼，嘴里也尝起来美味而脆。这种干炸黄鱼应该学得快，带回家给家人吃。他们肯定会喜欢的！

干炸黄鱼

配料:

黄鱼400克，鸡蛋2 110克，面粉20克，淀粉15克，水200毫升，洋葱5克，生姜5克，料酒10毫升，胡椒2克，花生油400毫升，精盐3克

烹饪步骤:

1。首先准备这道菜所需的配料:黄鱼400克，鸡蛋2 110克，面粉20克，淀粉15克，生姜5克，韭菜5克

2。将黄鱼解冻，去冰，去头和内脏，用剪刀剪下黄鱼的腹部，一起去鳃和内脏，然后用水清洗。生姜去皮，切成泡沫，韭菜洗净，切碎。然后将黄鱼、青葱和生姜一起放入蒸煮盆中，加入10毫升料酒、2g盐和2g白胡椒粉，充分搅拌，腌制15分钟左右，腌制过程中用筷子定期浸泡鱼体，使小黄鱼更加鲜美

3。将淀粉和面粉倒入大碗中，加水，搅拌，然后加入两个鸡蛋，搅拌均匀。加入1g盐制成糊状，以备后用

4。咸黄鱼会放出一点鱼腥味。倒出盐生水，确保鱼体没有太多水。尽可能干燥有助于改善油炸鱼的味道。将腌制好的黄鱼一个接一个地放入蛋膏中，确保每条鱼身上都覆盖有面糊。火上浇油，准备在锅里炸鱼

5。将锅加热到手心，倒入400毫升花生油。打开火，迅速升高油温。当你看到锅里有烟时，把涂有面糊的小黄鱼粘在锅的边缘。慢慢滑入沸腾的油底壳

6。将小黄鱼煎至凝固，然后取出

7。大火开始时，将小黄鱼煎10秒钟左右。观察小黄鱼的表面，直到它变成金黄色。当你用筷子感到酥脆时，你可以把鱼从锅里拿出来

8。脆而诱人的油炸黄鱼已经准备好

烹饪技巧:

1。它制作简单，味道辛辣，你可以加更多的辣椒，如果你不喜欢，你不需要添加，你也可以添加其他你喜欢吃的蔬菜。

2。清洗过的黄鱼腌制时不需要太多盐，因为鱼本身有盐。腌制后，多余的鱼汤必须除去。水煎得太多的鱼不会脆。

3、控制油温，彻底油炸鱼。腌制和混合面糊时，盐是多余的。上菜时，只需要一点盐和胡椒。盐和胡椒的量可以根据个人口味来决定。

4。鱼类:富含优质蛋白质，易于消化吸收，脂肪含量低，还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒、维生素A、维生素D、维生素B等无机盐。鱼分为深色肉和白色肉，深色肉含有更多的脂类、糖原、维生素、酶等。味道可疑。

你喜欢油炸黄鱼吗？

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