这么做虾够霸气！发在朋友圈都问怎么做的，还特别好吃下饭

屡屡在家干饭，最短的即是那末一路能晃在桌子上撑场合的硬菜，之前从来是干鱼，然而家人皆有点吃腻了，想换个手段。尔转念一想，此次便干虾吧。虾养分极其充分，蛋白质含量比鱼更丰饶，并且其肉质和鱼一样柔软。虾肉是老年人食用的养分佳品。可是虾何如干也有讲求，尔们此日这个干法然而相当霸气场面，首要是靠晃盘，没甚么难度，尔拍了照发伙伴圈，朋侪皆问尔怎样干的。滋味还够新鲜，配饭吃能吃两碗饭。

蒜蓉启背虾

By 23煮厨

配料：

虾 适当、粉丝 适当、蚝油 适当、细香葱 过量、蒜蓉 适当、生抽 适当

烹调举措：

1.『食材』 虾/粉丝/蚝油 葱花/蒜蓉/生抽

2.粉丝泡发备用。

3.虾剪往触角，铰剪启背。

4.挑出虾线。

5.泡发的粉丝添蚝油拌匀。

6.盘底展上粉丝。

7.责罚好的虾晃盘。

8.热锅凉油，倒进蒜末。

9.小火炒至微黄，再介进盐、糖、生抽炒匀。

10.将金蒜平均涂在虾背上。

11.大火蒸10分钟左右。

12.再把“银蒜”展在虾背上头。

13.洒进葱花，淋上热油便可。

烹调小贴士：

即使让尔讲最搭配的配合，那末必要会有蒜蓉和大虾这两种食材，然而须要器重的是虾固然鲜嫩，可是虾线然而不行要的，那末怎样处置比拟好呢？剥启虾壳后可看到背部有一条黑线，那即是虾的肠道，尔部分用牙签比拟容易，不牙签也许用针来挑，在虾的背上戳一下，尔后往上挑，便不妨挑出来，挑的时刻使劲要平均防备挑断。即使没挑纯洁，也许在后背再挑一次。虾头和虾肠未免会有一些细菌，不行食用，重要是基于避让细菌感染的商讨。以是必要要记得往掉哦。

专家平时家里是干鱼比拟多，依然干虾比拟多？

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