茄子还能这么做，出奇的好吃！

资料筹备

长茄子、淀粉、鸡蛋、水、蒜、生抽、米醋、香油、食盐

做法举措

1、 茄子去皮，切成3毫米安排厚度的片。

2、 切好的茄片在水里泡五分钟。

3、 鸡蛋添淀粉，添水和食盐调成糊。

4、 切片放在蛋糊里，粘上蛋糊。

5、 锅里进油，把裹满蛋糊的茄子在锅里，中小火煎制。

6、 煎至两面金黄便可。

7、 大蒜剥皮捣成蒜泥，添2勺水、2勺生抽、2勺米醋，几滴香油。

8、 蘸着蒜汁更甘旨。