男人最爱的10道下酒菜，下酒又下饭，聚餐喝的特别嗨！

盐炒花生的干法 ：

1.将花生剥壳，而后洗净沥干水份。

2.锅中搁多一些油，低温添热的进程中便搁进花生，持续的翻炒，没有要启大火。

3.待花生色彩变金黄色，介进二勺盐，连接的翻炒，疏忽5分钟左右捞出便可。

4.冷冷后的盐炒花生相当坚。

拍黄瓜的干法 ：

1.拍好黄瓜，切成小段

2.炸花生米往皮，拍碎

3.蒜切碎，小批油爆香

4.挨算一个保鲜盒，介进爆香的蒜（油也一统盛出来），一大勺老干妈，2大勺酱油，6大勺陈醋，参添炸花生碎，适当糖

5.介进拍好的黄瓜，闭上盖子，使劲儿摇~

6.介进适当的香油，拌一停

盐水毛豆：

1.现代毛豆洗净剪往二端的尖角，这是为了更好的进味

2.锅中里的水焚启，倒进毛豆，搁进过量的盐，水是恰好要盖过毛豆的量，用中大火煮约10分钟

3.功夫用锅铲，铲一停毛豆（让它也许更好的进味），尔后尝一停是本人爱好的熟度了，然而别让它煮黄了哦，那便没有足坚了

4.闭火装盘，这也太简捷了

白灼虾的干法 ：

锅内搁进净水，姜片，香葱挨成结，料酒焚启水焚启后搁进管教好的（剪往须足，挑往虾线）虾虾搁进后，用中火煮1分钟便消弭。（功夫应当更久些比较好-网友dynasty备注）将虾捞出沥净水筹备好友情的调味料蘸来食便可

肉皮冻的干法 ：

1.肉皮用温水荡涤洁净，尔汇集起来的肉皮成色基础都挺好，欠好的直接便抛了。

2.切成小块，冷水停锅，水量需没过肉皮。

3.大火煮启个六七分钟后，肉皮变软变色后捞出来。

4.有的肉皮很纯洁，有的肉皮内里还附着油脂，用刀把油脂刮洁白，一定要刮索性，这步很沉要，便使没刮索性，皮冻没有澄澈，发浑，感化口感。管教洁净的肉皮切成如图状细丝，用水荡涤索性。

5.把调味料用医用纱布包起来，

和肉皮一统搁进锅里，介进肉皮量3～3.5倍的温水。

6.介进过量生抽、老抽、盐、料酒、绵白糖，大火煮启后转中小火逐步熬。尔爱好脸色沉一些的，以是微小多搁点老抽。

7.继续煮到汤汁黏稠的状况，尝一停肉皮非常烂糊了，便也许出锅了。倒进保鲜盒，搁冷后搁进冰箱软冷冻那层2小时后便没有妨吃了。也没有妨冷藏一夜第二天吃。

8.制品,启切吧。

9.调一点蒜泥三合油干蘸料，喜辣的没有妨榨点辣椒油搁里。

10.冷藏一夜的肉皮冻。蘸着汁更好吃呦~

蒜泥猪肉的干法 ：

1.谋划好原资料，五花肉荡涤纯洁备用；

2.多用锅中介进纳美水，搁进生姜片、一小勺食盐、一精灵杯黄酒、一些花椒，再搁进五花肉，闭上锅盖，启大火煮启，调小火焖煮至五花肉熟透，尔后捞出晾冷；

3.五花肉冷却的进程中，来谋划调料汁，大蒜搁进特百惠小旋风中，挨成蒜末，小碗中倒进1勺香醋、3勺生抽、1勺麻油、1勺辣椒油、小量食盐，再介进蒜末，少许白芝麻，一同搅拌平均成调料汁；

4.将冷却好的五花肉搁在砧板上，用熟食刀切成薄片，晃进盘子中

5.盘子中搁上香菜、小红辣椒，再浇上调好的料汁便可；

6.也许蘸着调料汁吃，也也许将肉片浸泡在调料汁中进味再吃！

蜜汁豆干的干法

1.老豆腐切方块炸成外表金黄沥油捞出备用。

2.锅内参添适才没进豆干的水，介进酱油，冰糖，蚝油，花椒大料用茶包袋包好一并搁进。大火焚滚。

3.焚滚后转小火缓炖20分钟，闭火，在汤汁内浸泡1个半小时，尔后，再洒点芝麻，启中火收汁便可。

冷拌豆腐的干法 ：

1.香菜择洗净，葱蒜切末。

2.将花生米往皮，压碎,花生碎搁进碗中,再来点香菜.

3.参添生抽，白糖，香油咸盐拌匀成汁子。

4.盒装豆腐剪启包装盒，倒进深盘中。

5.将拌好的汁子浇在豆腐上便可，风冷美味的一路菜便完竣了

炸蘑菇的干法 ：

1.筹备资料

2.蘑菇洗净后撕生长条，攥干水份

3.面粉四大勺

4.淀粉二大勺，泡挨粉一些

5.鸡蛋一个，水过量

6.添食盐和鸡精调成面糊

7.将蘑菇裹上蛋糊

停油锅炸至六七能干

8.捞出控油复炸一次至蘑菇金黄色

9.炸好的蘑菇金黄酥坚

10.装进平盘也许享用了

停酒零嘴——酸辣凤爪的干法 ：

1.香菜切段，蒜切末，姜切片，柠檬切片，备用

2.将切好的拌料搁进一个碗里备用，搁进盐，糖，麻辣鲜

3.鸡爪对半切成三段，洗净备用

4.冷水停锅，搁进鸡爪，姜片，料酒，启煮……水启后再煮六分钟左右

5.煮好后的鸡爪用冷水仓卒沐浴，用冰水泡一泡，降温越火速肉质口感越劲道，凤爪冷透后沥干水备用

6.将切好的拌料参添醋，生抽，香油，调味至本人爱好的标语度便可

7.搁进鸡爪，柠檬，枸杞，拌平均，封上保鲜膜搁进冰箱冷藏五小时后便可启吃。