凉拌木耳，这个调汁是关键，教你一道新方法！好吃爽口

在特别着重安康摄生的此日，过节家宴少不了种种凉拌菜。凉拌菜干的好吃也是有技术的，味鲜、油亮、强健，今日为人人先容一路浅显的凉拌木耳的秘诀。

凉拌木耳烹调本领

主料：秋木耳（适当）、小葱（适当）、蒜（3-4瓣）、小红椒（适当）、糖（一些）、味极鲜（适当）、油（过量）、花椒（适当）、醋（过量）、耗油（一些）

1.秋木耳过量，凉水侵泡半小时操纵。

2.洗净后搁入煮沸的水中，煮2-3分钟。煮好后立马搁入凉水中，过两遍水。

3.与一碗搁入切好的蒜末、小葱末和小红椒，介入适当糖、过量味极鲜，适当醋，一些耗油，调匀。

4.要想调味料鲜香、油亮。我们须要一勺油（大汤勺）、适当花椒。提早在调味料的碗上方搁一个筛网，在炒勺里搁入一勺（大汤勺）油，微小加热后搁入数十粒花椒，比及花椒周遭起聚集的小气泡，且闻到花椒香味的时分，立马闭火。（如图）

5.把调味料倒入木耳中，再把热油浇在凉拌菜里，搅拌平均。

6.装盘您尝尝，滋味特地棒。

炎炎夏季，几近每顿饭皆要干一个知道利口的凉菜，如许搭配才更能停饭，木耳是特殊好的食材，排毒养颜，屡屡吃特殊好。木耳能干的菜特地多，凉拌特殊大意，凉拌菜即使浅显，然而也要控制好几个重点，以是把握好干法一点皆不难，夏季吃起来脆嫩爽口，养分充分。