它是白酒最怕的“解药”，家家都有它，酒前吃它不易醉还护肝

在今天的社会里，每个人或多或少都会喝一点酒，尤其是在餐桌上谈论生意的时候。葡萄酒是大气的调节器。如果人们不喝酒，他们不愿意和你谈论生意，但是喝得太多对他们的健康没有好处。今天，边肖会告诉你酒最害怕的“解药”。每个家庭都有。喝酒前不容易喝醉，保护肝脏。它是生姜，它还富含蛋白质、维生素、胡萝卜素等营养成分，饮用前在嘴里放一片生姜可以帮助我们清醒，使食物味道非常好。现在编辑将教每个人做一条年轻的姜香鱼。如果你喜欢，请表扬一下编辑。

姜香鱼

By Wild Grass

配料:

草鱼1巴，香鱼基1袋，姜1世纪，洋葱4个，干海椒1巴，花椒1巴，菜籽油1勺，干淀粉1/2勺，料酒4茶匙，胡椒勺1/2茶，精盐1/2茶

烹饪步骤:

1。草鱼处理后，鱼头裂开，鱼骨宰杀，鱼肚切片，鱼肉切片；

2。用清水冲洗，直到水变清；

3。拿起鱼头，放入料酒、胡椒和盐，接住它，直到它粘在你手上。

4。沥干淀粉并加水。

5。均匀地抓住并让它站着。

6。将油加热，用文火，用香鱼调味料煸制；

7。将姜丝煸制；

8。加入鱼头，翻炒；

9。加入足够的水；

10。火沸腾了；

11。用中火煮5分钟。把鱼头放到汤锅里。

12。把鱼骨和鱼肚捡起来放进锅里；

13。煮一两分钟，然后把火降低到里脊。

14。煮至鱼片变色漂浮，倒入汤锅；

15。放上葱段。

16。热油、中火、油炸干海椒和花椒，使其有焦味；

17。把它倒进汤锅里。

烹饪技巧:

1。气味:主要是检查生姜表面是否有异味或硫磺气味。“毒姜”有强烈的硫磺气味。当你打破它时，你会发现姜的味道并不强烈或者味道会改变。

2。味道:特别的味道。当姜不浓或味道改变时要小心。

3。看:普通姜粗糙、干燥、颜色深。“毒姜”看起来很光滑，像蜡一样，非常湿润，呈浅黄色。“毒姜”姜皮比普通姜更容易剥落。破碎后，内部和外部颜色完全不同。

4，put:普通生姜保质期长，而“有毒生姜”暴露在空气中几天后会变质发霉。

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