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炒牛肉

主配料

牛腰肉200g

生姜干淀粉5g

青椒3红辣椒6根

姜2蒜3瓣

胡椒1撮干胡椒1撮

生2汤匙料酒2汤匙

淀粉1汤匙胡椒适量

1。牛里脊肉切片，然后切成牛肉丝。

2。将1勺料酒、1勺生酱油、1勺淀粉和黑胡椒加入到牛肉丝中，搅拌均匀，加入1勺植物油抓匀(你可以在手上放一个保鲜袋)。

3。去掉花梗，洗辣椒。

4。将辣椒斜切，姜切丝，蒜打匀。花椒，干辣椒备用。

5。锅热后加入油(热锅冷油)，用大火快速炒牛肉丝。炒至牛肉丝完全散开，肉的颜色完全变白，然后捞起。

6。将剩下的油加入胡椒中，干燥胡椒，用小火煎出香味。

7。加入姜丝、蒜末和红辣椒丝，用大火煸炒，直到红辣椒丝的表皮微微起皱。

8。倒入牛肉丝，加入1汤匙料酒，1汤匙生酱油，用大火翻炒半汤匙糖。关掉火。

麻辣牛肉麻辣锅

主配料

牛肉麻辣500g

菜花半

土豆1

生姜干淀粉5g

火锅配料1/2瓶≈140g芫荽50g

干辣椒30g葱2根

生姜10g大蒜10g

食用油1大勺老烟1小勺

生烟1小勺胡椒1小勺

糖1小勺花椒粒5g

芝麻油1小勺鸡粉1小勺

1。将牛杂洗净，放入高压锅中30分钟

3。将土豆切片，将花椰菜切成小块，姜切片，大蒜切片，葱切片，芫荽漂洗，干辣椒切片

4。将土豆和花椰菜焯至6%成熟，捞起待用。冷却牛杂，切成条，煮牛杂汤备用

6。烧热锅，加入食用油、生姜和大蒜、胡椒、清油火锅配料、干辣椒、煸香和牛杂。调料:生的、老的、鸡粉、糖、胡椒。加入牛杂汤，盖上盖子，用小火煨，将辣味浸入牛杂中。

7。当汤变少时，将半熟的土豆和花椰菜倒入锅中翻炒，用鸡粉调味，取出锅前倒入少许芝麻油。加入芫荽

猪肉里脊

主配料

猪肉里脊

生姜干淀粉5g

生姜干淀粉5g

老熏10g生熏5g

水淀粉适量清水

清水5g盐

糖6g料酒5g大蒜

步骤1。将大青椒水平切，去掉里面的核，切成2号小块。将猪里脊肉切丝，加入少许淀粉和生熏腌

5。将肉丝炒至大约80%成熟

6。将青椒丝一起翻炒。加入盐和糖(剩下的一半)翻炒，然后倒入水淀粉变稠，翻炒，取出。

1个甜椒

2个蒜瓣

2棵长茄子

1个甜椒

1个八角形

主配料

适量洋葱

第1步。准备材料。

2茶匙豆酱加少许辣椒油

鸡精加少许糖

适量水

生姜干淀粉5g

2。将茄子切成1厘米厚的圆盘。

3。切下漂亮的胡椒、大蒜和葱。

4。将茄子放入锅中蒸6分钟。

6。倒入蒸茄子。

7。搅拌均匀，加入一些水。

8。加入少许辣椒油、少许鸡精、少许糖调味，最后撒上葱花。

自制豆腐

生姜适量食盐适量

白糖水淀粉

青椒适量胡萝卜适量

黑木耳适量蚕豆酱适量

主配料

白糖水淀粉

生姜干淀粉5g

1。将胡萝卜去皮洗净，用青椒切成小块，将浸泡过水的黑木耳撕成小块备用。

2。剁豆酱。

3。将油添加到

主配料

500克牛肉

土豆，洋葱，半头

生姜，一小块胡萝卜

牛奶(最好是椰子汁)，一袋大葱段

咖喱，一盒盐，一点点“植物油”，适量的料酒，适量的

咖喱，一盒盐，一点点“植物油”，适量的料酒，适量的

1。换刀将牛肉切成小块，将土豆去皮并切成卷，将洋葱切丝，将胡萝卜切成小块备用。

2。将能盖住牛肉片的水加入锅中，加入料酒、姜片、葱片和牛肉片，用大火煮沸去除浮沫，用小火煮至70%熟，然后取出备用。

3。加入少量热水稀释咖喱粉备用。

4。在另一个锅里加入适量的植物油，将油加热至70%，加入葱丝炒至香味，然后加入牛肉片继续炒，再加入土豆片和胡萝卜片一起炒。

5。加入精选的咖喱汁和牛奶，可以覆盖配料(这里椰奶是最好的选择，我家里没有，我换成牛奶)用大火煮，用小火煮，中间不断搅拌，以免粘锅。

家常菜:蒜薹豆腐丝

蒜薹200克

瘦肉300克

蒜薹200克

豆腐干150克

红色豆腐块盐

大蒜适量油适量

咖喱，一盒盐，一点点“植物油”，适量的料酒，适量的

3。豆腐干。将大蒜切成4条。将大蒜剁碎备用

1。将瘦肉切成丝，加入盐、水、生粉和淀粉备用。将蒜苗切成适当的英寸段

2。将能盖住牛肉片的水加入锅中，加入料酒、姜片、葱片和牛肉片，用大火煮沸去除浮沫，用小火煮至70%熟，然后取出备用。

5。把蒜苗放在没有油的火锅里。将蒜苗干炒至软

6。7号干炸蒜苗。在热锅里放上热油，然后在8℃下炒蒜苗。将肉丝放入锅中煮至熟，然后放入锅中备用

9。往锅里加入少许油，加入干蒜苗，和切碎的豆芽一起翻炒均匀。加入炒好的肉丝，一起翻炒

11。最后，加入腐乳，翻炒均匀， 然后把它从锅里拿出来(一块腐烂的牛奶用一点水碾碎) 然后把它混合进腐烂的牛奶

浓汁米饭

2。将适量油倒入煎锅，先将葱、姜、蒜和大块材料翻炒。

猪肉肚500g洋葱50g

蘑菇14煮鸡蛋2

5。把火慢慢煨。加入煮鸡蛋。炖时间是两个小时。至少需要一个多小时。一小时后加入盐。与米饭、卤肉酱、热烫蔬菜和腌制鸡蛋片一起食用。

洋葱段3姜段5

大蒜2大块3

料酒3汤匙生烟4汤匙老烟2汤匙盐1/4茶匙冰糖1汤匙步骤1 .猪肉肚应该切成小块，然后放在一边备用； 切洋葱，将蘑菇切成小块，将大蒜切片。

蒜薹200克

3。加入肉丁，然后切碎的洋葱和蘑菇丁，继续翻炒至金黄色。

4。倒入除盐以外的所有调味料，加入一些热水，盖上猪肚。

咖喱，一盒盐，一点点“植物油”，适量的料酒，适量的

适量鸡精、适量胡椒粉

5个鸡蛋

适量大豆

2。将能盖住牛肉片的水加入锅中，加入料酒、姜片、葱片和牛肉片，用大火煮沸去除浮沫，用小火煮至70%熟，然后取出备用。

适量香菇肉沫

适量葱盐

适量生大豆淀粉

适量色拉油、适量生姜

适量大蒜、适量剁椒

适量鸡精、适量胡椒粉

适量糖

蒜薹200克

1。提前将大豆浸泡好，然后用豆浆机将其打成豆浆。就我个人而言，我认为浸泡过的豆子比直接用干豆子搅打的豆浆味道更浓。如果你想省事，你也可以直接买现成的豆浆，但你必须买原味的，不加糖的。

2。我用了5个鸡蛋加3个。打蛋器打碎了鸡蛋。因为我的鸡蛋相对较小，5个鸡蛋的重量大约是230克

咖喱，一盒盐，一点点“植物油”，适量的料酒，适量的

5。将豆浆和蛋液充分混合，加入少许盐，然后过滤并放入容器中。最好是一个方形容器。

6。用保鲜膜包好，放入蒸笼。水烧开后蒸大约15分钟。具体时间取决于蛋液的凝固程度。它必须完全凝固后才能从蒸笼中取出。

7。蒸豆腐时，将蘑菇、葱、姜和大蒜切成8小块。蒸完鸡蛋豆腐后，让它冷却，你可以稍微切掉四个面

2。将能盖住牛肉片的水加入锅中，加入料酒、姜片、葱片和牛肉片，用大火煮沸去除浮沫，用小火煮至70%熟，然后取出备用。

13.在这个锅里，只需将豆腐煎至两面金黄即可。