五花肉别再红烧了，试试这种做法，五花肉金黄酥脆，好吃又下饭

这是五花肉最佳吃做法，简朴几步即搞定，金黄酥脆，比红烧肉还香！这讲四川三椒五花肉炒是尔最宠爱的菜之一，按照四川三椒鸡而改编。然而，尔决定用五花肉块替代鸡肉。这个变异的灵感来自于咱们的一个家庭成员，屡屡往餐馆她皆很想吃这个四川三椒鸡，可是她没有欢喜吃鸡肉，以是屡屡皆很没有快乐。幸亏此次尔把鸡肉换成了五花肉，当她吃到这个改良版的三椒五花肉炒的功夫，她便停没有下来了!尔便显露她必要很欢喜。

除为尔的好朋友假想，本人能做饭也是一件很全体的事，终究你没有行每天皆往餐馆点你想吃的菜。话说回顾，这讲菜必要要和几碗白米饭一同享用，尔建议你也也许和强健的炒菜一统吃，例如浅显的炒白菜可能大蒜炒豌豆来平定这顿饭。对那些没有太纯熟辛辣川菜的人来讲，倘使没有束缚的话，在相近喝一杯凉快的高水会让人感应清新。

以尔限度的鄙见，这讲菜是川菜的极峰，是川菜的极峰，是川菜的顶峰!你也许显然地看到，尔很爱好尔的四川辣椒，乃至更宠爱这个四川三椒五花肉炒。

四川三椒炒五花肉

食材:

一汤勺植物油、340克五花肉，切成薄片、4个长而辣的青椒，切成小块，即使你爱好的话，也许把它切掉(即使没有籽的话，滋味会没有那末辣)、1茶匙切碎的姜,切，12个干红辣椒、5瓣大蒜，切成片(约3汤勺)、1茶匙花椒(整粒或许压成粉末，凭借你宠爱的辣度而定)、2汤勺辣椒油和辣椒片(拜见凯特琳自制辣椒油的配方)、2/1茶匙盐、2/1茶匙糖、一汤勺绍兴酒、1段葱，切碎

做法：

锅烧热，介入一汤勺植物油，直至全面冒烟，尔后介入五花肉。

把五花肉翻炒一下，把火调小至中火，把五花肉煎至酥脆，酿成褐色(约需6分钟)。把五花肉从锅里取出，搁在一面。

把锅调高火，在炸五花肉剩下的油里参添长长的青椒。炒至焦糊，但没有要萎蔫，取五花肉一统备用。

这时间，锅里理当还有结余油。把火调到中火，参添姜。悄悄搅拌，直到芬芳四溢。参添干红辣椒、大蒜和花椒，倘使你要用周全花椒的话。

有些人欢喜周全胡椒粒，但有些人没有欢喜，特为是当你咬一口的时分!对这讲菜，尔没有介意全面搁入往，然而即使你想把它们磨碎可能用花椒粉，此刻即没有要搁入往了。

悄悄翻炒30秒。烤干辣椒和大蒜很重要，但没有要烤焦，没有然会出世苦味!

接下来，把火调高，把之前搁在一面的五花肉和辣椒拌入往。即使你用的是花椒粉或者花椒粉，目前便把它们添到菜里。

介入辣椒油(确定要弄到一些辣椒片，而没有单单是辣椒油本人)，盐，糖，把一切货色一同炒。接下来，把绍兴酒倒入锅里。

在上头搁葱，再翻炒60秒，直到五花肉上的一齐调料皆包好了。

您的四川三椒五花肉炒来啦，也许在米饭还没蒸好的功夫也许在炒一个白菜，可能大蒜炒豌豆。没有行吃辣的必要要在左右打算好水，（尔感想如故牛奶更好用一些）

结尾！在吃四川三椒五花肉炒的功夫，必要要配上洪量的白米饭!好啊，啾咪。