彻底征服吃货的甜品，甜到心窝｜烘焙配方

本日推选精品甜品——香蕉慕斯蛋糕！能完全制胜吃货的甜品，甜到心窝｜烘焙配方，你也能胜利！

具备战胜吃货的甜品，甜到心窝｜烘焙配方

当把一大勺慕斯蛋糕塞进口中，冰冷的奶油一忽儿便化成了暖暖的，带有浅浅乳酪香味的蛋糕底非常迷人，软软的蛋糕中夹着香甜的鲜奶油，真是甘旨极端啊！

你要不要和

具备战胜吃货的甜品，甜到心窝｜烘焙配方

当把一大勺慕斯蛋糕塞进口中，冰冷的奶油须臾即化成了暖暖的，带有浅浅乳酪香味的蛋糕底非常迷人，软软的蛋糕中夹着美满的鲜奶油，真是甘旨极端啊！

你要不要和糖糖一起来干个能让人神情变好的香蕉慕斯呢？

【香蕉慕斯】

>>>材 料 准 备<<<

份量：6寸圆模

豆腐 200g

香蕉 80g

奶油奶酪 150g

吉利丁片 10g

牛奶 40g

>>>制 作 过 程<<<

具备制服吃货的甜品，甜到心窝｜烘焙配方

1.10g吉利丁片用清水泡软待用。

具备制服吃货的甜品，甜到心窝｜烘焙配方

2.200g豆腐切块，沸煮2分钟。

完全制服吃货的甜品，甜到心窝｜烘焙配方

3.加少量水煮透，小火煮干，倒出备用。

具备制胜吃货的甜品，甜到心窝｜烘焙配方

4.将豆腐和香蕉打成泥。

具备战胜吃货的甜品，甜到心窝｜烘焙配方

5.150g奶油奶酪隔热水软化并搅拌成膏状。

具备制服吃货的甜品，甜到心窝｜烘焙配方

6.将奶油奶酪和香蕉豆腐泥混合均匀。

具备制胜吃货的甜品，甜到心窝｜烘焙配方

7.40g牛奶加热至温热，然后加入泡发后沥干的吉利丁片进行溶解。

完全制服吃货的甜品，甜到心窝｜烘焙配方

8.将牛奶吉利丁溶液加入豆腐奶酪糊中搅拌均匀。

完全克服吃货的甜品，甜到心窝｜烘焙配方

9.慕斯圈底部包保鲜膜，然后向慕斯圈内注入慕斯糊，冷藏至凝固即可。我用的是两个4寸的慕斯圈，也可以用一个6寸的慕斯圈。

完全战胜吃货的甜品，甜到心窝｜烘焙配方

10.淋上自制的无糖酸奶，加上水果装饰即可以开吃了！

1、鱼胶片（粉）和吉利丁片（粉）是同类。

2、吉利丁粉的用量跟片一样，用法不同。粉要加4倍量的清水溶解后，再加入需要凝固的资料中。

3、强酸性资料会导致吉利丁的凝固失效。

4、用热毛巾包住慕斯圈一会，便可以轻松脱模了。

一起来干个能让人情感变好的香蕉慕斯呢？

【香蕉慕斯】

>>>材 料 准 备<<<

份量：6寸圆模

豆腐 200g

香蕉 80g

奶油奶酪 150g

吉利丁片 10g

牛奶 40g

>>>制 作 过 程<<<

具备制服吃货的甜品，甜到心窝｜烘焙配方

1.10g吉利丁片用清水泡软待用。

完全克服吃货的甜品，甜到心窝｜烘焙配方

2.200g豆腐切块，沸煮2分钟。

具备克服吃货的甜品，甜到心窝｜烘焙配方

3.加少量水煮透，小火煮干，倒出备用。

具备制胜吃货的甜品，甜到心窝｜烘焙配方

4.将豆腐和香蕉打成泥。

具备制胜吃货的甜品，甜到心窝｜烘焙配方

5.150g奶油奶酪隔热水软化并搅拌成膏状。

完全制胜吃货的甜品，甜到心窝｜烘焙配方

6.将奶油奶酪和香蕉豆腐泥混合均匀。

完全制胜吃货的甜品，甜到心窝｜烘焙配方

7.40g牛奶加热至温热，然后加入泡发后沥干的吉利丁片进行溶解。

完全制服吃货的甜品，甜到心窝｜烘焙配方

8.将牛奶吉利丁溶液加入豆腐奶酪糊中搅拌均匀。

完全制服吃货的甜品，甜到心窝｜烘焙配方

9.慕斯圈底部包保鲜膜，然后向慕斯圈内注入慕斯糊，冷藏至凝固即可。我用的是两个4寸的慕斯圈，也可以用一个6寸的慕斯圈。

完全制胜吃货的甜品，甜到心窝｜烘焙配方

10.淋上自制的无糖酸奶，加上水果装饰即可以开吃了！

1、鱼胶片（粉）和吉利丁片（粉）是同类。

2、吉利丁粉的用量跟片一样，用法不同。粉要加4倍量的清水溶解后，再加入需要凝固的资料中。

3、强酸性资料会导致吉利丁的凝固失效。

4、用热毛巾包住慕斯圈一会，即可以轻松脱模了。