这野菜浑身都是宝，遇上赶紧买，错过等一年，简单一做比吃肉还香

说到野菜，它可以说是一种非常便宜和方便的食物。如果不是因为最近的疫情，我们不能出门，否则我们会早早出门，带一把小铲子，挖一些带回家。

虽然野菜很便宜，但它们的营养价值非常丰富。像马兰图、盖菜和荠菜一样，它们都是常见的野生蔬菜。这些野菜的味道通常很苦。因此，从中医的角度来看，它具有一定的泻火作用。

今年的春天到了。这是吃野菜的好时机！最近，每个人基本上都呆在家里，很少自己做饭。如果我不知道最近吃什么，我会给大家推荐一道凉菜！

跟我来，看看这道凉菜是怎么做的！

我们必须先准备好以下配料:200克扁菜、2个红辣椒(最好是小米辣椒或泡椒)、5克虾、2个大蒜、米醋、生酱油、鸡精、盐和胡椒。

制作方法:

1、洗净缺素菜，去掉老根，留下嫩芽。

2，往锅里倒入少量清水，将洗好的蔬菜焯一下，确保它们煮熟了。

3，热烫后，扁鹊蔬菜可以在清水中浸泡半小时至一小时，可以有效去除扁鹊蔬菜的苦味。

4，剁碎辣椒和大蒜备用。

5，将浸泡过的蕹菜放入大盆中，放入准备好的虾、鲜辣椒和蒜粉。

6，在配料中加入适量的鸡精、胡椒和盐、米醋和酱油。

7，用筷子搅拌均匀，最好在吃饭前再腌10分钟左右。

几个简单的步骤，一个新鲜美味的冷蕨菜就做好了。它味道鲜美，营养丰富，而且这顿饭特别好吃！