它是“钙库”，吃一次，等于五杯牛奶，四根排骨，老人孩子要常吃

对于老人和孩子来说，都需要在生活中补钙。因为，小孩子正值长身体的时节，补钙的话，能够更好地促进骨骼的发育，这对孩子的身高能够产生一定的营养。而老人正处于骨头容易患上骨质疏松的时节，因此，也非常需要补钙。

它是“钙库”，吃一次，等于五杯牛奶，四根排骨，老人孩子要常吃。它就是虾皮。别小看这么一个小小的虾皮，它的钙和磷的含量比很多的食材都要高这也是它为什么称为钙库的原因。在家里可以买一些虾皮回来，做成这种虾皮粉，每次吃饭的时候放一点，每天都能补钙。

虾皮粉

By 小七飞飞

配料：

虾皮 适量、水 适量

烹饪步骤：

1.准备虾皮

2.泡水十分钟

3.放进空气炸锅，180℃十分钟

4.烤好的虾皮用料理机打成粉

烹饪小贴士：

1、看虾皮的色泽和体型。之所以看虾皮的色泽就是看虾皮的颜色与虾皮的整体形状，如果我们发现虾皮外壳透明或者说淡黄，但是我们要是看到虾皮头尾完整，虾皮的尾部成钩装，说明这样的虾皮则是优质品。但是如果虾皮头尾分离，虾皮形体不挖完整，那么说明这样的虾皮则品质不高。如果这样的皮价格很贵，建议大家可以少买或者说不买。

2、摸一摸虾皮。上面我们已经说到生晒的虾皮里面盐分是比较少的，是用太阳晒干的，我们用手触摸虾皮的时候，虾皮越干越好，虾皮不能太潮湿，如果是超市潮湿的虾皮，这样会增加虾皮的重量，并且在保存虾皮的时候，虾皮还容易受潮，潮湿的虾皮很难以保存长久。所以这点大家需要注意。

你是怎么做虾皮的呢？

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