1个鸡蛋做50个荷包蛋小吃零嘴，很好吃又易学

你信托1个鸡蛋干50个荷包蛋小吃零嘴吗？很好吃又易学不敢信托！是实的呢，一起来看看吧！

荷包蛋溶豆

资料

分量：约50颗

卵白部份：

脱脂奶粉 15g

玉米淀粉 5g

酸奶 15g

蛋清 1个

柠檬汁 3g

细砂糖 10g

蛋黄部份：

蛋黄 1个

细砂糖 5g

脱脂奶粉 10g

进程

1、创造荷包蛋溶豆的卵白局限：将15g奶粉和5g玉米淀粉混杂平均。

2、参加15g酸奶，用刮刀压拌至奶粉糊平均顺滑无颗粒。

3、一个鸡蛋蛋清蛋黄离启，在蛋清中参加3g柠檬汁。

4、挨蛋器中快交代，功夫将10g细砂糖分两次参加，而后挨蛋器转低快，直到卵白霜硬性交代。

5、先与1/4卵白霜，参加奶粉糊中稍微翻拌平均。

6、再倒回糟粕卵白霜中，翻拌平均后装入裱花袋中备用。

7、烤盘中提早垫好油纸，在文雅裱花袋前端大略1cm处剪一个小口，在烤盘上挤出云朵的样子。

8、送入提早预热好的烤箱中层，左右火100℃，烘烤10分钟左右。

9、这时候，咱们不妨来创造荷包蛋溶豆蛋黄局部：1个蛋黄介入5g细砂糖，启电动挨蛋器高快交代，交代至蛋黄液脸色变浅，体积变大一倍，挨蛋头范围发明清亮的纹路便可。

10、参加10g脱脂奶粉，一样是用刮刀压拌至平均顺滑无颗粒顺，装入裱花袋备用。

11、从烤箱与出卵白局部，在隔断裱花袋前端大概1cm处剪一个小口，加紧地在卵白部份上头挤上一颗蛋黄液。

12、从新送入左右火100℃的烤箱中，烘烤50分钟左右。

13、烘烤好的荷包蛋溶豆不会黏住油纸，也许轻便而洁白地掀下来。萌趣心爱的荷包蛋溶豆就好啦！

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