做南瓜饼，老师傅教你30年秘方，南瓜饼酥嫩美味，让你口水直流

冬天的时候很多小孩子都喜欢吃各种饼，比如南瓜饼或者是糍粑饼，糍粑在湖南是非常有名的，南瓜饼在全国都是特别有名的。今天给大家介绍了南瓜饼，可以说是南瓜饼做法当中最容易的一种，很适合平时不太喜欢用复杂方法制作美食的朋友，这种方法虽然简单，但是做出来的食物味道是非常不错的，甚至是要比其他方法做出来的南瓜饼更好吃。接下来就来给大家介绍一下南瓜饼的简单正确做法，一起来看下吧。做南瓜饼，老师傅教你30年秘方，南瓜饼酥嫩美味，让你口水直流。

第1步：首先准备一个南瓜，南瓜一定要是黄色，并且非常成熟的那种，越成熟的南瓜吃起来就越甜。接着把南瓜切成小块，南瓜切得越小就越好，大家可以根据自己的实际情况决定将南瓜切成多大。南瓜切好之后放入盐水中浸泡清洗。接着准备一个蒸笼，洗锅烧水，把浸泡好的南瓜放入蒸笼当中，开大火蒸10分钟到20分钟左右。真难过的时候大家不要担心南瓜的味道会变得很软糯，没口感，想要做南瓜饼，要的就是这个效果。

第2步：南瓜蒸好之后将它取出来，放入一个大碗中或者是一个干净的面板上，将南瓜用东西捣鼓成南瓜泥。随后准备一些面粉把面粉放入南瓜当中，倒入少量清水和白糖揉搓均匀，随后在面粉当中放入一些食用油，食用油能够让南瓜饼吃起来更劲道美味。在揉搓南瓜面团的时候一定要注意，只有当面团全部变成黄色之后，才算是彻底的揉均匀了，不然可做不成南瓜饼。

第3步：将南瓜做成的面团揉成一个个小块，大概巴掌大左右就可以了，然后起锅烧油油了之后，把大火转为小火，把南瓜饼放入锅中用小火煎炸三分钟左右，煎炸的时候不要随意去翻动南瓜饼，不然圆圆的南瓜饼就容易变形。经常玩之后直接捞出来准备一些酱料，搭配在一起就可以吃了。

老一辈的人做南瓜饼就是这样做的，他们的做法也许非常简单，也没有什么特色，但是做出来的南瓜饼口感很好，有非常浓郁的南瓜香味。