这酱，我家隔半个月必做一次，孩子老人都爱吃！做法简单易操作！

樱桃作为大家最爱吃的水果之一，不但具有美容养颜，健脑益智以及增强体质等功效，还能够帮助皮肤抵抗衰老，甩掉皱纹，可以说是女人美容养颜必备的水果之一。樱桃中具有的维生素c还可以抑制黑色素的沉淀，防止色斑的产生，其中的果酸还可以促进皮肤角质层的再生。

这酱，我家隔半个月必做一次，孩子老人都爱吃！做法简单易操作！将樱桃做成樱桃酱，可以在早餐的时候，涂抹在面包上，酸酸甜甜的口感让孩子和老人都爱不释手，樱桃长时间的接触空气很容易变质酸臭，做成樱桃酱的话就可以存放很久，但是在家怎么才能做出好吃的樱桃酱呢？这就是我们今天学做的主题。

樱桃果酱

By zimo紫陌

配料：

樱桃（净果） 800克、白糖 60克、冰糖 80克、柠檬汁 30克、不粘锅 一个、玻璃瓶 一个

烹饪步骤：

1.樱桃不太甜，只好做樱桃酱吃啦

2.樱桃冲洗干净后，去蒂

3.盆里放入大量清水，一勺盐，再放入洗净的樱桃浸泡半小时左右

4.用筷子从樱桃底部捅向蒂部，樱桃核很容易就出来了

5.去核后的樱桃撒上白砂糖腌渍一小时以上，水分有樱桃的一半量就可以了

6.柠檬挤出汁，没有榨汁机，直接手挤的哦

7.不粘锅内倒入樱桃，放入黄冰糖大火煮开

8.不停的搅拌，防止糊底

9.我不太喜欢有果肉，所以煮至冰糖融化，倒入料理机打碎，再继续熬煮

10.用刮刀从中间划开，樱桃酱不太流淌就可以了

11.趁热装瓶，再扭紧盖子，立马倒扣放置凉透

烹饪小贴士：

1、促进血液生成 樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

2、民间经验表明，樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。

3、樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。

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