七旬大爷街边卖“它”，6元一斤，无人识货，我看了一眼全部买下

七旬大爷街边卖“它”，6块一斤，无人识货，走近一看，买20斤，生活中唯有美食和美景不可辜负，马上快过年了，今天去小区快递室取件，买了两件过年的新衣服，路边顺便买了一盒草莓，现在草莓正当季，非常的新鲜，12元一斤也不算太贵，卖水果的大爷大约七旬，除了一箱草莓，面前还摆放了2箱黑乎乎的水果，我赶忙问大爷这是啥稀奇物？

大爷激动地说：这是我们东北特产，北方特色美食“冻梨”，我一听就笑了，我说我也是北方人咋不知道这美食呢？他强调说这是北方特色，还说你们是山东人自然不知道了，我无语，大爷，东北是北方，山东就不是北方了？各位看官您觉得北方是指哪里呢？

因为头一次见这稀奇的水果所以就顺便咨询了一下这位北方大爷冻梨是如何制作的？他说冻梨就是在东北室外直接冷冻而成的，经过反复冷冻，反复化冻，几次后就变成乌黑色了，越黑越好吃，特点就是梨汁多，梨肉饱满，酸甜爽口，特别开胃。

我还以为冻梨是要煮熟了再冷冻的呢，原来是直接反复冷冻的生梨呀，大爷还告诉我吃的时候要先放冷水里化冻，化冻后梨皮就变软了，里面的瓤的雪白的，特别好吃，说话的功夫，有好几个识货的顾客在挑选购买，等我买的时候两箱已经卖掉一半了。

冻梨有好几个品种，所以口味稍有不同，有的酸甜，有的甜度高一些，6元一斤价格不算贵，冬天天气干燥寒冷，吃梨有止咳化痰的效果，冻梨最大的特点是水分足口感细腻，老人孩子都适合吃。我听大爷讲的这么详细，天气又这么寒冷，大爷在风中瑟瑟发抖，我就说剩下这些都给我吧，称了一下10.3公斤，大爷说零头去掉，收我120元就行，还说吃不完没事，放室外保存能吃到年后，正好赶上过年了，让亲戚们也尝尝这冻梨的味道。

话说东北真是个好地方，可惜我没去过，据说室外常温零下30多度，所以才有了东北四大特色水果，冻梨，冻柿子，冻香蕉，还有一样我不记得了，您知道吗？还听说东北人包了饺子直接放室外就可以速冻成冻饺子，冻肉，腊肠更是存储方便，连冰箱都省了，小编真羡慕极了

回家尝了一下，确实和水果店老板说的一样，水分特充足，虽然外皮黑黑的，特别甘甜，特别是冬天吃，超级爽口开胃， 大家吃冻梨一定不要直接啃，会硌掉牙的，要先冷水化冻再吃啊，切记哈哈，吸完汁水再吃果肉，口感丰富，超级美味哦，关于冻梨这东北特色美食就分享到这里，你吃过冻梨吗？是不是大多数东北人都觉得只有东北才属于北方呢？