女儿最爱的大虾做法，营养翻倍，益智健脑，这么做虾仁会跳舞

女儿最爱的大虾干法，养分翻倍，益智健脑，这么干虾仁会舞蹈

鸡蛋新干法，鲜嫩弹牙，超甘旨，女儿最爱，一周起码吃3次

此日来瓜分一路最简朴的养分菜，滑蛋虾仁，干法简明，却新鲜弹牙，特别是虾仁，一口咬下往，在嘴里会舞蹈。抉剔的女儿几天没有吃即想。

本来女儿起初是没有爱吃虾的，尔干过红烧大虾，清蒸大虾，白菜炒虾，她皆没有爱吃。并且在书院小饭桌，屡屡只要吃虾，许多同窗便想和她坐一统，由于她会把独一的一只大虾分给身旁的同窗吃，实是让人啼笑皆非。

然而虾的养分很充分，特为是对童子的才华发育有着很好的增进影响，尔实的没有想让她错过这么好的食材，以是便更加操心发掘大虾的干法。偶尔一次，尔干了滑蛋虾仁，让她吃吃瞅，她意兴阑珊的吃了一口，却眼睛一明，讲此次的虾仁好好吃啊，鸡蛋也很嫩，虾也很好吃，和从前吃的皆互异诶，而后一个人吃掉了大半盘。从那往后她便每周皆邑让尔给她干上两三次这个菜吃，尔也终究松了连气儿。

滑蛋虾仁是个家常菜，许多人皆很喜欢吃，干法也简明，没有过也须要器重几点，如许炒出来的虾仁才会滑嫩弹牙，一口要下往会舞蹈。而鸡蛋想要炒的嫩而香也要相当提防火候，万万没有要炒的太老，火候差了鸡蛋还没有凝聚，而炒了老了，口感便没有嫩了。然而学会了，万万会成为童子的最爱，咱们一统向下瞅吧。

【虾仁滑蛋】

食材：大虾15只，鸡蛋2个，葱5克，姜3克，花生油10毫升，玉米淀粉3克，盐3克。

干法：

1、食材。生存在海

1、食材。生计在海边即是这点好，随时能吃到现代有养分的大虾。每一年秋季尔皆邑购一些活虾，密封冷冻在冰箱里，翻启后即像是陈腐的虾相同好吃，冻几何，没有妨吃到第二天春季再次启海。

2、大虾往壳往头，启背后往除虾线，介入少量水淀粉、一点油和盐，抓匀后腌制5分钟。

3、鸡蛋往壳后放入碗里，介入一些盐搅散。

4、平底锅放入少量色拉油，把腌制过的虾仁煎至七八分熟，两面皆煎一下，虾仁外表变色便可。

5、把打散的蛋液倒进往，这功夫同时参加少量葱末和姜末。

6、迅速用筷子滑炒，蛋液凝聚即行这个好吃的虾仁滑蛋便干好了，鸡蛋嫩嫩的，虾仁鲜鲜的，一口咬下往，在嘴里会舞蹈。

小贴士：

1、虾仁没有油炸，没有焯水，直接用薄油煎熟，嫩而好吃。

2、蛋液切切没有要提早炒熟，直接在虾速熟的时分放入，比及将近凝聚的时分洒上葱末，马上翻炒至适才凝聚。