炒牛肉不要直接下锅，做到这3点，牛肉嫩滑不塞牙，炒一盘不够吃

炒牛肉没有要直接停锅，做到这3点，牛肉嫩滑没有塞牙，炒一盘没有足吃，饭馆里的炒牛肉为何嫩滑鲜香？从来有窍门，学会受用终生

生存中只有美食和美景没有行孤负。天冷了，除准时增添衣服小心伤风，饮食中要常吃牛羊肉，没有但有很好的滋养成绩，还有驱寒暖身的效用。冬季多吃牛羊肉，形体抗寒又温煦，羊肉恐怕几何人吃没有了膻味，没有是很爱好，没有过牛肉然而普遍人皆很爱好吃。像甘旨小零食牛肉干，赶剧、夜消、闲逸时间必备，家常炒牛肉，简朴又甘旨，酱牛肉，停酒停饭，招呼宾客的硬菜，牛肉面更是全国各地的名小吃，做法充盈，养分滋养，你最欢喜吃牛肉的哪种吃法呢？

固然猪肉的价钱高潮了许多，牛肉却没有断很褂讪，在咱们本地即使10斤起购置，每斤按32元一斤，猪肉皆30一斤了，只贵了2块钱，那便没有如多吃点牛肉了。特别是家里有儿童的，常吃牛肉也许强筋健骨，坚固免疫力，比吃保健品强多了。今日和专家瓜分一停家常小炒牛肉的甘旨做法，新鲜没有塞牙，进味又好吃。

说到炒牛肉，最常碰到的题目即是简易粘锅，这也是炒肉的通病，还有即是倘使炒的火候没有到位，腥味会很沉，引导儿童没有欢喜吃，那末该当何如制止这些题目呢？炒牛肉时，切切没有行直接停锅，几何人陌生，难怪肉柴有腥味又粘锅。

着手从切牛肉着手即要器沉，切的时刻一定要纵刀切片，如许吃的功夫便没有轻便塞牙了。把切好的牛肉装进碗中，先介进少量生粉，过量水，用手抓平均，抓洗的进程没有妨洗去牛肉中的血水，洗得更纯洁的同时也清除牛肉的腥味。

牛肉洗净后要挤清水分，再介进过量盐、料酒、味极鲜提味，一定要介进一个灵巧的鸡蛋清，蛋清然而口感滑嫩的宝物，而后抓平均，让汤汁充溢的浸透到牛肉中，结尾再介进一勺生粉，搅拌平均，参加食用油搅拌平均备用。

把青椒切丝，葱、姜、小米辣也切丝，大蒜切片备用。起锅加油焚热，先停进腌制好的牛肉，小火滑炒至牛肉变色，再介进葱、姜、蒜爆香，尔后介进辣椒丝翻炒30秒。

结尾一次介进适当白糖，盐，蚝油，炒拌平均，闭火盛出。如许一盘香嫩甘旨的小炒牛肉便做好了，嫩滑没有塞牙，超等好吃，上桌即扫光，宠爱的伙伴您也速试试吧。

如许做的炒牛肉没有管本人吃如故招呼来宾，好吃又有面，尔家儿童三天两头即要吃。家常炒牛肉便朋分到这边了，铭记炒牛肉时别直接停锅，做到这三点，牛肉嫩滑没有塞牙，炒一盘没有足吃。

这三点即是：1、牛肉要纵刀切片。2、炒之前先腌制进味。3、要大火爆炒，赶速出锅。做到这三点，保险好吃进味还没有粘锅。看完尔的做法，您有哪些看法呢？即使有更多炒牛肉滑嫩没有粘锅的小妙招，欢送留言瓜分，让更多朋侪受益。