朋友来做客，花5块钱买3颗小白菜，原本凑盘，没想到上桌就抢光

前几天，以前在一个船上工作过的同事，说要来我家做客。我刚刚毕业参加工作时，认识的这个姐姐，她是我们船上的船医，年龄比我大好几岁，因为她工作经验丰富，在为人处事方面教会我很多东西。回过头想想，时间过得好快，一转眼三四年没见面了。这次姐姐休假了，要来我家玩，我准备了4个菜一个汤。结果没想到姐姐的老公和孩子也一起来了。五个人吃四菜一汤的话，就有点太少了。我就赶快翻了翻冰箱，发现昨天花5块钱买的3颗小白菜还没吃，就把它拿出来凑个盘吧！

这个小白菜也叫娃娃菜，比普通的大白菜贵一点，但是这种小娃娃菜的菜梆子很薄，并且微甜，吃起来口感也特别鲜嫩，比大白菜好吃多了！并且，娃娃菜营养比较丰富，富含维生素和微量元素硒，叶绿素含量也比其它蔬菜高。如果家里人少，一棵大白菜吃上好几天也吃不完。所以，我就经常买这种小白菜吃。 朋友来做客，花5块钱买3棵小白菜，原本凑盘，没想到上桌就抢光！朋友和她老公也都夸好吃！下面大家一起来看看我是怎么做的吧！

准备食材：娃娃菜，粉丝，大蒜，蚝油，蒸鱼豉油，盐，香葱，辣椒，食用油。

第一步：将娃娃菜对半切开，然后再切成两半。盆内加入2克盐，再加入半盆清水，搅拌至盐融化，制成淡盐水。将切好的小白菜放入淡盐水内，浸泡10分钟，然后再清洗两遍，这样小白菜上的农药残留，就清洗掉了，吃起来比较放心。

第二步：锅内加水，烧至冒小泡，放入清洗干净的小白菜，焯一下水。用筷子轻轻翻动小白菜，使其受热均匀。白菜焯水1分钟后，捞出沥干水分，摆入盘子内备用。

第三步：热锅加油，凉油放入蒜末，小火翻炒，炒出香味后，加入适量的蚝油和蒸鱼豉油，翻炒出香味。（要多剁一些蒜末，因为这道菜主要是吃蒜蓉的香味。）

第四步：将焯水后的小白菜，围圈摆放在盘子内，中间放上提前泡软的龙口粉丝。

第五步：将炒好的蒜蓉酱，浇在粉丝上，锅内加水，将盘子放入锅内，大火烧开后，再蒸3分钟，即可关火。出锅后，撒点香葱和红辣椒碎点缀一下，一道爽口开胃，吃一口蒜香味浓郁，使人回味无穷的蒜蓉粉丝蒸娃娃菜就做好了！姐姐一家三口都抢着吃这道菜，真没想到，临时做出来凑数的菜，反而更受欢迎！

冷天，我家最爱这菜，简单蒸一蒸，5分钟出锅，比大鱼大肉受欢迎！有关粉丝蒜蓉蒸娃娃菜的做法就分享到这里，您喜欢吃这道菜吗？您有其他简单易学又好吃的私藏菜谱吗？