孩子营养不良要吃它，营养丰富，肉质鲜嫩，补血补气，平咳补钙！

孩子营养不良要吃它，营养丰富，肉质鲜嫩，补血补气，平咳补钙！

对于孩子来说，尽管有时候父母已经很注意孩子的饮食状况了，但是，有些孩子还是不可避免的出现一些营养不良的身体状况，还有些孩子可能因为抵抗力弱或者先天的因素，只要一吹风，就会咳嗽，甚至发展到咳喘。对于这样的一群孩子来说，如何在不吃药的情况下，得到缓解，是妈妈们应该考虑的问题。可以给孩子多吃这种食物，它就是鲅鱼。鲅鱼的营养非常的丰富，含有维生素、蛋白质、矿物质等，对于营养不良的孩子来说，能够改善，并且能够补血。对于喜欢咳嗽的孩子，有平喘止咳作用。做成这种香炒鲅鱼，小孩子爱吃。

香炒鲅鱼

By 小叮当大吃货

配料：

鲅鱼 2条、葱 适量、蒜 2个、辣椒(红，尖，干) 5个

烹饪步骤：

1.准备好鲅鱼，清洗干净控水。

2.准备好辅料。

3.鲅鱼切三块。

4.油热，放入鲅鱼翻炒。

5.放入辅料翻炒，然后依次放入酒去腥味，再放入盐、酱油和醋适量。

6.稍微倒入一点水，扣上锅盖，五分钟左右即可出锅。

7.出锅装盘。

烹饪小贴士：

1、看鱼眼：鲜鲅鱼鱼眼发黑透亮。

2、看鱼鳃：新鲜鲅鱼鱼鳃色泽鲜红。

3、按鱼身：新鲜鲅鱼用手指按压鱼皮会弹起鱼身坚挺。

4、看鱼眼：冰冻鲅鱼鱼眼发白不光亮。

5、看鱼鳃：冰冻鱼鳃略显暗红发乌。

6、按鱼身：因为受到冷冻保存的影响，冰冻鲅鱼的鱼皮已经失去弹性，甚至很多已经破裂，这时候，用手按压鲅鱼身体会发现鱼皮不弹起或鱼身偏软不够坚挺。

你喜欢怎么做鲅鱼呢？