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辣椒油是一种调料，其制造手段很查办。川菜世家寻常的道应当是辣椒和各类配料和香料经过妥帖的油温融会在一统。广受尔邦川渝人们的招待。家居必备的辣椒油，没有妨拌冷菜，拌面条，停饭，烹调…栈房用了20年的炸辣...