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1，酸辣土豆丝:生产工艺:生产工艺:1洗茄子，去头去尾，切成小块，用清水浸泡，捞起沥干水，撒少许淀粉，搅拌均匀。青葱头和尾洗净，切成段。2将猪肉洗净、切片、剁碎成泥，加入1/2汤匙酱油、1/2汤匙生粉...