炒大白菜到底怎么做才好吃？大厨教你一招，大白菜又香又脆超好吃

炒大白菜究竟要不要焯水？大厨教你一招，大白菜又香又坚超好吃！

入秋往后，一齐的蔬菜更添新鲜好吃，大白菜也不破例，新鲜多汁、清甜坚嫩，可炒、煮汤、凉拌、做泡菜等，每种做法皆很甘旨，个中炒大白菜，又香又坚嫩，还有清甜的滋味，超好吃，尔家特宠爱这类服法。但小编看到有的人炒个大白菜还要焯水，实的须要焯水？底停小编教全体一个简朴快手的炒大白菜做法，养分保存的也更多，一起来看看简直做法吧！

炒大白菜后果要不要焯水？大厨教你一招，大白菜又香又坚超好吃！

【炒大白菜】

1、大白菜一匹匹掰停后用荡涤纯洁，切成小块，菜上略微保全一点水份。3瓣大蒜拍碎。3个做辣椒切段。

2、食材皆准备好了，热锅中放入过量猪油，等猪油化启放入切好的大蒜、做辣椒爆香，接着倒入切好的大白菜旺火赶快翻炒。

3、炒至叶子刚刚变软，添过量盐、一些味精，快速翻炒平均，起锅装盘，便可食用。

【小贴士】炒大白菜全程用旺火，不要倘佯在锅中太长光阴，简单出水、变软。用猪油炒更香。