桌上有无比美味的家常菜！

四川泡菜

配料:白萝卜1个，胡萝卜1个，嫩姜1个，豆1个，白酒适量，盐适量，胡椒适量，八角适量

1。将适量冷水、20-30颗花椒和2颗八角放入锅中，煮沸并冷却。

2。把豆子洗干净，叠好，晾干。

3。将其他材料切成条状或碎片，在空气中晾干。

4。将泡菜坛子放入沸水中焯一下，晾干。

5。在罐子里加入蔬菜，并加入盐(比平时烹饪时多一点)

6。加入50克白酒。当蔬菜放在罐子里时，它们必须完全浸没在水中，然后瓶口必须用冷开水密封，并放在阴凉通风处，以保持水槽中有足够的水。

7。配料:蒲菜120克，鸡蛋3个，油适量，盐适量，鸡精适量

1。将鸡蛋打在碗里，搅拌均匀。挑选并清洗香蒲。2.将油放入锅中加热，倒入蛋液，炒3分钟。炒鸡蛋，加入香蒲。

4。加入盐，炒一会儿，关火，加入鸡精。

配料:土豆丝500克，油适量，盐适量，香醋适量，干辣椒适量，生酱油适量，葱适量，五香粉适量，生姜适量，大蒜适量

1。马铃薯洗净，去皮，切碎，浸泡在水中。用油、胡椒、葱、姜和大蒜3号油炸。加入土豆丝，用大火煸炒

4。加入醋，加盐，炒生酱油，炒土豆至生

番茄炒蛋

配料:番茄100克，鸡蛋80克，油适量，盐适量

1。准备好的材料:鸡蛋2和西红柿1

2。将鸡蛋搅拌均匀，加入适量的盐。

3。洗红是剥皮和切成小块。

4。搅动油盘，搅动西红柿。

5。加入蛋液，搅拌成小块，你就可以启动锅了。