麻辣可口的水煮肉片，只要有这道菜，米饭总是不够吃！

怎样挑起食欲呢！那即是一路麻辣适口的水煮肉片，吃水煮肉片即跟在家吃暖锅绝对，独特爽，你想一想这儿又辣又热的直哈啦嘴，何处来一口冰冷的啤酒或饮料，是没有是更添痛快呢，想一想皆流口水啦！屡屡做水煮肉片尔家的米饭尔皆要多焖一些，由于实的太停饭了，这停胃口全开了，你即没有必为了今日吃甚么想破脑壳啦！由于唯有有这道菜，米饭老是没有足吃，极度的受欢送，家人们宠爱吃甚么皆也许添到内里，几乎没有要太完美，你还等甚么，快快学起来给家人做吧！

水煮肉片

By 耿乐

配料：

猪里脊 100克、蘑菇 3-4片、小白菜 3-4棵、黄芽菜 1小把、娃娃菜 几根便好、花椒 10克、蒜苗 1根、做辣椒 4个、葱 1根、姜 5克、蒜 4瓣、精盐 5克、鸡精 3克、辣椒粉 3克、食油 10毫升

烹调举措：

1.青菜 芽菜 蘑菇洗净蘑菇扯开备用

2.里脊肉切片用料酒 蛋清 小量食盐添水腌制10分钟

3.蒜 姜 葱切末备用

4.花椒 做辣椒煸做

5.切碎备用 毋庸切太碎

6.锅烧热搁进葱姜蒜爆香介进豆瓣酱炒香后介进过量净水

7.水烧开后顺次搁进底菜焯熟

8.焯好的菜捞出搁碗底备用

9.结尾停进腌制好的里脊肉汆熟

10.肉捞出晃盘搁进盐 五香粉 花椒碎蒜苗碎 辣椒面

11.热油泼一停便可

烹调小贴士：

和暖小提醒一：肉确定要提早腌一停，里脊肉提早用蛋清，料酒，一些盐提早腌制，介进“一点点”净水，煮出来的肉会很鲜美！两：肉也没有必要非得用猪里脊肉，也没有妨用牛肉，由于有的人是没有吃猪肉的，牛肉也相同甘旨哦！三：做煸花椒，辣椒时用小火，锅底提早添一点食用油，煸出来的会芬芳扑鼻！四：做辣椒和花椒记得炒至棕红色，色沉了会有糊味！五：结尾油泼的程序没有行简略，那是点睛之笔，爱好吃辣的也许多添点做辣椒面！六：豆瓣酱记得炒出红油，结尾泼油用的油确定要特殊热，如许技能将蒜末的香味显示出来！

你们何处的水煮肉片是甚么样的呢？

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