征服全家人的绝味美食，一次两大盘，让早餐变成最美好的事！

征服全家人的绝味美食，一次两大盘，让早餐变成最美好的事！家里有孩子，老公还要上班，每天的早餐是非常重要的一个环节，营养搭配要全面，中国人的早餐，多是包子、油条、豆浆、稀饭、煎饼等等，又以地域不同，早餐饮食也略有差异，如今中西文化交流，有更多的人会选择牛奶、面包、三明治等，如何搭配更是一门学问。今天，我就来给大家介绍一下，我家的营养早餐，简单易上手，每次做上两大盘都吃得精光，大人孩子都喜欢吃。快来一起了解一下，这道美食的制作方法吧！

双色双味抱蛋煎饺

By BRUNO中国

配料：

五花肉 200克、紫薯饺子皮 8张、白饺子皮 8张、鸡蛋 4个、甜玉米 一小段、韭菜 一小把、精盐 适量、玉米油 适量、生抽 适量、葱 4小段

烹饪步骤：

1.把五花肉切碎成肉馅，取一半加入切碎的韭菜，加入盐、生抽、鲜鸡汁调成韭菜味的肉馅

2.取一紫薯饺子皮，放入韭菜肉馅，在饺子皮周边沾上水

3.先捏紧中间、再把两边的角捏紧

4.再把两边的中间位置捏上，这时就有四个折了

5.再把四个角从两边对中间捏紧，这样一个饺子就包好了，把紫薯的八个都做好盖保鲜膜备用

6.甜玉米取下玉米粒，加入另一半肉馅里，放盐、生抽、鲜鸡汁调好馅，也按上面方法包好八个玉米肉馅饺子

7.多功能锅的两煎盘里各放一点玉米油

8.整齐的放入两种口味的饺子、倒入水至饺子的一半位置

9.倒入水至饺子的一半位置，把鸡蛋打散加入适量盐，打成鸡蛋液，倒入煎好的饺子里，撒上葱花和黑芝麻

10.盖上盖子煎一分钟左右至蛋液完全熟，双色双味的抱蛋煎饺子就做好了

烹饪小贴士：

1、看肥肉部分的分布是否均匀：优质的五花肉层层肥瘦相间，肥瘦适当。油脂分布在五花肉的位置要适当，最好一层一层。不好的五花肉，肥腻部位不均匀，容易造成口感过分油腻。

2、看五花肉是否有弹性：用手轻轻按压，好的五花肉质弹性佳，不会松垮。选购五花肉的时候，对于松软无弹性，选购时一定要小心。

3、看五花肉的颜色：看五花肉的颜色是否鲜红，好的五花肉呈现鲜红色。如果色泽苍白或暗红过于苍白，则这个五花肉不是优质的肉。

4、用手指触摸五花肉：用手摸下五花肉表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的五花肉。

你学会这道营养健康的美食了吗？

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